胶体金免疫层析试纸条技术及其在食品安全检测中的应用研究进展

论文摘要

本论文介绍了胶体金免疫层析试纸条技术的基本原理和制备方法,并概述了该技术在医疗检测、食品检测和重金属检测领域的应用研究进展,展现了胶体金免疫层析技术所具有的敏感性和特异性高、操作便捷及可快速判读结果等特点,同时也提出了此项技术目前所存在的一些局限性,并探讨了其在未来研究应用中的发展方向,为我国食品安全快速定量检测技术发展提供文献支持。

论文目录

• 1 胶体金免疫层析试纸条的原理
•   1.1 胶体金及其标记原理
•   1.2 胶体金及免疫胶体金的制备
•     1.2.1 胶体金的制备
•     1.2.2 免疫胶体金的制备
•   1.3 胶体金免疫层析试纸条的原理及制备
• 2 胶体金免疫层析试纸条技术在食品各领域的应用
•   2.1 胶体金免疫试纸条技术在食品污染物检测方面的应用
•   2.2 胶体金免疫试纸条技术在食品非法添加剂检测方面的应用
•   2.3 胶体金免疫试纸条技术在食源性致病菌检测方面的应用
•   2.4 胶体金试纸条技术在食品中农药残留检测方面的应用
•   2.5 胶体金试纸条技术在食品中重金属污染检测方面的应用
• 3 现有不足
• 4 展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 龚频,王思远,陈雪峰,张涛涛,陈福欣

关键词: 胶体金,免疫层析,食品安全

来源: 食品工业科技 2019年13期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 陕西科技大学食品与生物工程学院,西安科技大学化学与化工学院

基金: 陕西省科技厅一般项目-农业领域(2017NY-103),西安市未央区科研创新基金(201827),农业部农产品加工重点实验室开放基金(2017KF-07)

分类号: TS207.3;O655

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.13.060

页码: 358-364

总页数: 7

文件大小: 468K

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