论文摘要
猪肉在我国消费者的饮食结构中占有重要地位,与其他肉类制品相比,具有无可比拟的优势。随着人民生活水平的不断提高,消费者对健康、营养、美味、安全猪肉的需求量逐渐增大,同时,中国市场也涌现了如壹号土猪、精气神、巴山土猪等土猪养殖企业。虽然近年来土猪养殖企业逐渐增加,养殖量逐渐增多,但其发展仍存在许多问题。本文就目前我国土猪养殖企业发展中存在的问题进行分析,同时提出一些土猪品种开发、利用的思路。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张凤鸣,柴捷,王金勇,郭宗义
关键词: 土猪,发展瓶颈,肉质,开发利用
来源: 中国猪业 2019年08期
年度: 2019
分类: 农业科技,经济与管理科学
专业: 畜牧与动物医学,农业经济
单位: 重庆市畜牧科学院
基金: 国家生猪产业技术体系项目(CARS-35)
分类号: F326.3;S828
DOI: 10.16174/j.cnki.115435.2019.08.015
页码: 34-37+41
总页数: 5
文件大小: 577K
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