海洋低温葡萄糖氧化酶生产菌种的选育及发酵条件优化

论文摘要

从大连黄海海域海泥中筛选得到一株高产葡萄糖氧化酶（GOD）的酵母菌,并对其进行菌种鉴定及发酵条件优化。经筛选,得到一株产低温GOD的酵母菌,编号为WYQ 23,其酶活为0.66 U/m L。通过形态学及分子生物学鉴定,确定该菌株为担子菌（Basidioascus sp.）。通过单因素试验优化,确定该菌株产低温GOD最优产酶条件为葡萄糖4%、蛋白胨0.3%、NaNO30.3%、Mg SO40.07%、KCl 0.03%、KH2PO40.3%、CaCO30.6%,初始pH值6.0,发酵温度25℃,培养时间38 h。在此优化条件下,该菌株产低温GOD酶活力达到1.67 U/m L,是优化前的2.53倍。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•     1.1.1 样品和试剂
•     1.1.2 培养基
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 产低温GOD酵母菌的分离筛选
•     1.3.2 GOD酶活测定方法
•     1.3.3 菌种保藏
•     1.3.4 菌株鉴定
•     1.3.5 发酵条件优化
• 2 结果与分析
•   2.1 产低温GOD酵母菌筛选
•   2.2 菌株鉴定
•     2.2.1 形态学鉴定
•     2.2.2 分子生物学鉴定
•   2.3 发酵条件优化
•     2.3.1 碳源对菌株WYQ 23产酶的影响
•     2.3.2 有机氮源对菌株WYQ 23产酶的影响
•     2.3.3 无机氮源对菌株WYQ 23产酶的影响
•     2.3.4 无机盐对菌株WYQ 23产酶的影响
•     2.3.5 发酵培养基初始p H对菌株WYQ 23产酶的影响
•     2.3.6 发酵温度对WYQ 23产酶的影响
•     2.3.7 正交试验结果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘春莹,王一茜,迟乃玉,张庆芳

关键词: 低温,葡萄糖氧化酶,担子菌,发酵条件,优化

来源: 中国酿造 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 大连大学生命科学与技术学院,辽宁省海洋微生物工程技术研究中心

基金: 国家高技术研究发展计划‘863计划’项目(No.2018YFC0311100),辽宁省自然基金指导计划项目(20180551160)

分类号: TQ925.4

页码: 110-115

总页数: 6

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