食品中苯并芘的高效液相色谱法探究

论文摘要

食品安全一直都是人们关注的重点内容,食品中若是存在不良物质,人们食用后会对身体造成严重影响。苯并芘就是食品中容易出现的不良物质,可致癌,利用高效液相色谱法可对其进行测量,测量的准确度和精密度非常高,本文研究了高效液相色谱法在食品中苯并芘检测中的应用。

论文目录

• 1 食品中苯并芘的主要特点
• 2 高效液相色谱法的主要特点
• 3 应用高效液相色谱法检测食品中的苯并芘
•   3.1 实验材料与仪器
•   3.2 实验方法
•     3.2.1 实验标准溶液溶剂与样品溶剂的选择
•     3.2.2 流动相的确定
•     3.2.3 色谱条件
•     3.2.4 制备实验试剂溶液
•     3.2.5 实验样品提取
•     3.2.6 测量标准曲线
•     3.2.7 测量与结果评价
• 4 结果与讨论
•   4.1 实验标准溶液溶剂与样品溶剂
•   4.2 流动相的确定
•   4.3 标准曲线与检出限
•   4.4 测量方法的准确性和精密度
• 5 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 宋炳莹,胡晓楠

关键词: 食品,苯并芘,高效液相色谱法

来源: 现代食品 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 天津市食品安全检测技术研究院

分类号: O657.72;TS207.3

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.03.044

页码: 145-148

总页数: 4

文件大小: 1443K

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