动物源性食品中氟苯尼考残留水平和分布情况分析

论文摘要

目的分析动物源性食品中氟苯尼考残留水平和分布规律。方法采用超高效液相色谱-串联质谱法进行残留量测定,并借助Excel2010和社会科学统计软件包18.0对测定结果进行分析。结果方法中,以乙腈-水为最佳流动相,以Welch Xtimate C18为最佳色谱柱。不同品种样品中,氟苯尼考平均回收率为80.3%～95.3%,检出限为0.052～0.095μg/kg,定量限为0.150～0.313μg/kg。472批次样品中,氟苯尼考检出率为15.9%,残留量主要为0.1～1.0μg/kg,检出品种以各鲜肉、胗、大肠以及相应的腊制品和蛋类为主。新复极差分析显示,检出品种中鸡蛋残留量不同于其他品种。结论本研究对氟苯尼考残留水平和分布规律进行了分析,可为市民选择提供参考。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 材料与试剂
•   2.2 实验方法
•     2.2.1 实验条件[19]
•     2.2.2 样品、标准溶液和标准曲线的制备[19, 20]
•     2.2.3 方法学验证[21]
•     2.2.4 含量测定
• 3 结果与分析
•   3.1 流动相比较
•   3.2 色谱柱比较
•   3.3方法学验证
•   3.4 不同品种样品加标回收率、检出限和定量限实验结果
•   3.5 氟苯尼考检测结果分析
•     3.5.1 检出率分析
•     3.5.2 检出值分析
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李洪权,柏玉冰,宋忠祥,周熙

关键词: 动物源性食品,氟苯尼考,超高效液相色谱串联质谱法

来源: 食品安全质量检测学报 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 湖南中医药大学第一附属医院,湖南唐人神肉制品有限公司

基金: “十三五”国家重点研发计划(2016YFD0401500)~~

分类号: O657.63;TS207.5

页码: 426-433

总页数: 8

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