导读:本文包含了辅助食品论文开题报告文献综述及选题提纲参考文献，主要关键词:微波提取,保健品,黄酮,正交试验
辅助食品论文文献综述
柳迪,胡家勇,程银棋,彭青枝,黎星[1]（2019）在《微波辅助乙醇法提取胶囊类保健食品中总黄酮》一文中研究指出试验建立了微波辅助乙醇法提取胶囊类保健食品中总黄酮的优化工艺参数。在提取温度、乙醇体积分数、提取时间、料液比的单因素试验基础上,采用叁因素叁水平的L9(34)正交试验,确定了胶囊类保健食品中总黄酮的最优提取工艺参数。结果表明:最佳提取工艺参数为提取时间30 min,液料比80︰1 (mL/g),乙醇体积分数70%。在此条件下,黄酮得率高达4.52%。此次试验为保健食品中黄酮类物质的提取提供了方法参考。(本文来源于《食品工业》期刊2019年11期）
屈鹏峰,邓陶陶,赵浩吉,潘京海[2]（2019）在《我国市售婴幼儿谷类辅助食品可选择营养成分使用现况调查》一文中研究指出目的:了解我国市售婴幼儿谷类辅助食品可选择营养成分添加情况和含量分布,为修订《婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010)可选择营养成分提供参考依据。方法:通过线下实体店和网店收集婴幼儿谷类辅助食品标签信息,将产品信息及可选择营养成分录入Excel表格,用SPSS 21.0统计各可选择营养成分添加率及含量分布,用秩和检验比较不同类别谷物辅助食品含量差异。结果:55家企业的247例婴幼儿谷类辅助食品纳入分析。现行标准中规定的所有可选择营养成分均有使用,不同类型的婴幼儿谷物辅助食品添加的可选择营养成分不同。各可选择营养成分含量整体处于标准范围值的较低区间。维生素B_2和烟酸添加率最高,分别为70.8%和70.0%;添加率最高的矿物质磷为54.2%,添加率最低的酪蛋白磷酸肽为3.6%。婴幼儿高蛋白辅助食品中的维生素E、维生素B_6、维生素B_(12)、泛酸、维生素C和磷含量高于其他3类婴幼儿谷物食品中的含量,差异具有统计学意义(P <0.05)。结论《婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010)规定的可选择营养成分均有使用,不同类型的婴幼儿谷物辅助食品添加的可选择营养成分不同。各可选择营养成分含量总体处在标准范围值的低区间。(本文来源于《中国食品添加剂》期刊2019年09期）
李凤标,郑巨瑞,周柳金,曾永芳[3]（2019）在《高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿谷类辅助食品中无机砷及其他砷形态》一文中研究指出目的建立高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿谷类辅助食品中无机砷及其他砷形态的分析方法。方法婴幼儿谷类辅助食品经0.15 mol/L硝酸溶液提取后,采用阴离子分析柱,以不同浓度的碳酸铵溶液作为流动相进行梯度洗脱分离,用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱进行定性和定量分析。结果建立的5种砷形态分析方法在0～100μg/L范围内具有良好的线性关系,相关系数r>0.999,加标回收率在89.0%～110.0%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)<5%。婴幼儿谷类辅助食品中砷形态以无机砷为主,在调查的样品中无机砷的含量均远低于国家食品标准的限量。结论该方法简便、准确,适用于婴幼儿谷类辅助食品中无机砷及其他砷形态的测定及食品安全的实际监测。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年20期）
任雪梅,田洪芸,王健,张海红,程月红[4]（2019）在《我国婴幼儿谷类辅助食品质量状况及监管要求》一文中研究指出谷类辅助食品可以满足婴儿从母乳到正常饮食的过渡,随着喂养观念的转变和消费模式的改变,近年来该类产品的市场增速持续保持在20%左右。婴幼儿谷类辅助食品因食用人群特殊,其质量安全一直是食品安全监管的重点和难点。本研究就近5年我国婴幼儿谷类辅助食品国家食品安全监督抽检的整体质量状况进行汇总分析,其合栺率呈稳步上升趋势,产品的安全风险主要来自研发环节、原辅料控制环节、生产环节和检验环节。相关部门通过制定食品安全标准、提高产品许可准入门槛、出台监管要求和制定镉的临时限量等措施,对行业的健康发展起到了觃范作用。本文建议企业通过建立以风险"防""控"为核心以及以"可追溯"为目标的质量控制体系,从源头防控产品风险。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年16期）
任雪梅,田洪芸,徐立清,张海红,王骏[5]（2019）在《婴幼儿谷类辅助食品中亚硝酸盐测定方法的改进》一文中研究指出目的改进国标方法测定婴幼儿谷类辅助食品中亚硝酸盐含量。方法使用高峰氏Taka淀粉酶降解样品中的淀粉、蛋白质和脂肪,酶解后的样品经过滤,使用分光光度法测定亚硝酸盐含量。结果与国标方法相比,改进方法不需使用沉淀剂,过滤时间缩短,滤液澄清,方法回收率为92.7%～101.2%,相对标准偏差为0.64%～2.89%。结论经验证,改进后的方法能满足方法学要求,实验效率大大提高,可以满足产品质量控制的要求。(本文来源于《食品安全质量检测学报》期刊2019年16期）
陈聪,杨大章,谢晶[6]（2019）在《速冻食品的冰晶形态及辅助冻结方法研究进展》一文中研究指出文章简述了食品速冻技术以及不同冻结速度下形成的冰晶形态及观测冰晶的方法,综述了压力辅助冻结、电场辅助冻结以及磁场辅助冻结等技术在近几年的研究进展。直接法能直接观察到冻结过程形成的冰晶,而间接法则是通过观察冻结后冰晶在食品内部留下的间隙来分析冰晶特征。压力辅助冻结能提高过冷度,在压力释放时水分瞬间冻结,使形成的冰晶细小且分布均匀;电场辅助冻结能降低成核温度促使形成更小尺寸的冰晶;磁场辅助冻结能增强氢键抑制冰晶的生长,3种辅助冻结方式有利于提高冷冻食品的品质,具有良好的应用前景。(本文来源于《食品与机械》期刊2019年08期）
林雍,金妍君[7]（2019）在《让婴幼儿辅食吃得更放心》一文中研究指出近日，省市场监督管理局出台了《关于进一步加强婴幼儿谷类辅助食品监管工作的指导意见》（以下简称《指导意见》），强化婴幼儿辅食监管。婴幼儿辅助食品安全事关婴幼儿身体健康和生命安全，群众高度关注。我省目前共有婴幼儿谷类辅助食品生产企业25家，企业数量(本文来源于《江西日报》期刊2019-07-26）
刘同方,于燕波,李淑娟,沈起兵,张国文[8]（2019）在《新资源食品提取物辅助降血糖配方的确定》一文中研究指出以α-葡萄糖苷酶抑制剂体外模型实验筛选出4种具有较强活性的新资源食品提取物原料,进行混料配方优化设计,获得较优配方比例为:青钱柳提取物26. 05%,葡萄皮提取物10. 00%,桑叶提取物22. 13%,枇杷叶提取物41. 82%。采用高浓度葡萄糖刺激HepG2细胞体外降血糖评价模型对优化配方进行功能评价,结果显示配方可显着提高胰岛素抵抗模型的葡萄糖利用率,对造成的胰岛素抵抗具有一定的改善作用,且呈现一定的浓度依赖效应。(本文来源于《食品科学技术学报》期刊2019年04期）
[9]（2019）在《婴幼儿谷类辅助食品消费提示》一文中研究指出婴幼儿谷类辅助食品,俗称婴幼儿"米粉"或"米糊",是以一种或多种谷物(如:小麦、大米、大麦、燕麦、黑麦、玉米等)为主要原料,且谷物占干物质组成的25%以上,添加适量的营养强化剂和(或)其他辅料,经加工制成的适于6月龄以上婴儿和幼儿食用的辅助食品,市场上有婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品等。面对市场上琳琅满目的婴幼儿谷类辅助食品,家长该如何选购呢?以下几个步骤读懂婴幼儿谷类辅助食品标签很重要。一、看标签(本文来源于《福建质量技术监督》期刊2019年07期）
许舒瑜,关斌,陈晓琳[10]（2019）在《高效液相色谱法测定辅助改善记忆力保健食品中牛磺酸含量》一文中研究指出目的建立高效液相色谱法测定辅助改善记忆力保健食品中牛磺酸含量的方法。方法以2,4-二硝基氟苯作为衍生剂,色谱柱:Agilent TC-C_(18)(5μm,250×4.6mm),流动相:0.25%叁乙胺(用磷酸调pH=3.0)-乙腈梯度洗脱,流速:1.0mL·min~(-1),柱温:25℃,在360nm波长处进行检测。结果牛磺酸在31.4～314.0μg·mL~(-1)(R~2=0.9999,n=8)范围内与峰面积线性关系良好,加样回收率范围为98.72%～103.45%。结论本方法具有专属性强,灵敏度高,稳定性佳,重现性好,适用于辅助改善记忆力保健食品中牛磺酸的测定,可作为产品的质量控制方法。(本文来源于《海峡药学》期刊2019年07期）
辅助食品论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的:了解我国市售婴幼儿谷类辅助食品可选择营养成分添加情况和含量分布,为修订《婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010)可选择营养成分提供参考依据。方法:通过线下实体店和网店收集婴幼儿谷类辅助食品标签信息,将产品信息及可选择营养成分录入Excel表格,用SPSS 21.0统计各可选择营养成分添加率及含量分布,用秩和检验比较不同类别谷物辅助食品含量差异。结果:55家企业的247例婴幼儿谷类辅助食品纳入分析。现行标准中规定的所有可选择营养成分均有使用,不同类型的婴幼儿谷物辅助食品添加的可选择营养成分不同。各可选择营养成分含量整体处于标准范围值的较低区间。维生素B_2和烟酸添加率最高,分别为70.8%和70.0%;添加率最高的矿物质磷为54.2%,添加率最低的酪蛋白磷酸肽为3.6%。婴幼儿高蛋白辅助食品中的维生素E、维生素B_6、维生素B_(12)、泛酸、维生素C和磷含量高于其他3类婴幼儿谷物食品中的含量,差异具有统计学意义(P <0.05)。结论《婴幼儿谷类辅助食品》(GB10769-2010)规定的可选择营养成分均有使用,不同类型的婴幼儿谷物辅助食品添加的可选择营养成分不同。各可选择营养成分含量总体处在标准范围值的低区间。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
辅助食品论文参考文献
[1].柳迪,胡家勇,程银棋,彭青枝,黎星.微波辅助乙醇法提取胶囊类保健食品中总黄酮[J].食品工业.2019
[2].屈鹏峰,邓陶陶,赵浩吉,潘京海.我国市售婴幼儿谷类辅助食品可选择营养成分使用现况调查[J].中国食品添加剂.2019
[3].李凤标,郑巨瑞,周柳金,曾永芳.高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定婴幼儿谷类辅助食品中无机砷及其他砷形态[J].食品安全质量检测学报.2019
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[5].任雪梅,田洪芸,徐立清,张海红,王骏.婴幼儿谷类辅助食品中亚硝酸盐测定方法的改进[J].食品安全质量检测学报.2019
[6].陈聪,杨大章,谢晶.速冻食品的冰晶形态及辅助冻结方法研究进展[J].食品与机械.2019
[7].林雍,金妍君.让婴幼儿辅食吃得更放心[N].江西日报.2019
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