中欧粮油产品重金属限量标准及减控措施对比

论文摘要

粮油质量安全关系到国计民生。重金属可以使粮油产量降低并危害人类健康。近几年,粮油重金属污染事件时有发生,已引起社会的广泛关注。食品安全标准现已成为了很多国家以及地区保护本国及本地区人体健康的重要手段。目前来说,欧盟拥有着非常健全的食品安全法律体系,同时也拥有着严格的食品安全标准。通过对中国和欧盟粮油产品中重金属限量标准及减控措施进行梳理,对比分析了中欧限量值制定及防控措施的相通点及差异点,为我国现有的粮油食品质量安全标准的制修订提供建议,并为推动中欧标准体系协同提供参考。

论文目录

• 1 中欧重金属限量值对比分析
•   1.1 中欧粮油产品中铅限量值对比分析
•   1.2 中欧粮油产品中镉限量值对比分析
•   1.3 中欧粮油产品中砷限量值对比分析
•   1.4 中欧粮油产品中汞限量值对比分析
•   1.5 中欧粮油产品中铬及镍限量值对比分析
• 2 中欧重金属污染防控对比分析
•   2.1 欧盟重金属污染防控措施
•     2.1.1 欧盟水环境重金属污染防治管理体系
•     2.1.2 欧盟大气环境重金属污染防治管理体系
•     2.1.3 欧盟土壤环境重金属污染防治管理体系
•     2.1.4 欧盟固体废弃物重金属污染防治管理体系
•   2.2 中国重金属污染防控措施
•     2.2.1 中国水资源重金属污染防治管理体系
•     2.2.2 中国大气重金属污染防治管理体系
•     2.2.3 中国土壤资源重金属污染防治管理体系
•     2.2.4 预防和降低食品重金属污染防治管理体系
•   2.3 中欧重金属防控比较与建议
• 3 结论与建议

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 翟晨,李梦瑶,时超,杨悠悠

关键词: 粮油产品,重金属,标准,欧盟,差异分析

来源: 食品科技 2019年08期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中粮营养健康研究院营养健康与食品安全北京市重点实验室,新疆大学生命科学与技术学院

基金: 国家标准化管理委员会项目(2017-E2-T020),中粮集团重大科技项目(2017-C1-T008)

分类号: TS207.51

DOI: 10.13684/j.cnki.spkj.2019.08.061

页码: 347-354

总页数: 8

文件大小: 3274K

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