关于食品过氧化值检测影响因素的思考

论文摘要

由于我国现代化程度的逐渐加深,技术工艺的更新速度得到了空前的发展,人们物质生活得到了巨大满足,各种新型食品的出现,使人们的生活品质得到了提升。但是,在食品行业快速发展的过程中,存在的问题越来越多,食品安全问题已经成为目前我国乃至全世界都重点关注的话题之一。因此,本文针对食品过氧化值检测的影响因素,展开详细的分析,为我国食品安全贡献应有的力量。

论文目录

• 1 保证检测样品的放置时间
• 2 保证检测样品减压回收的时间和温度
• 3 加强反应操作步骤顺序的标准性
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吴素玲

关键词: 食品,过氧化值,检测,影响因素

来源: 食品安全导刊 2019年30期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 长治市质量技术监督检验测试所

分类号: TS207.3

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.30.078

页码: 99

总页数: 1

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