紫小麦麸皮花色苷提取及应用研究

论文摘要

以紫粒小麦麸皮为原料,采用改良CTAB法提取花色苷,并研究花色苷的体外抗氧化活性和染毛特性。结果表明,改良CTAB提取法易于操作,提取出的花色苷纯度高,室温条件下,浸提3次、提取时间60 min、料液比为1:3时,花色苷的得率为3.20 g/kg。pH值示差法测定提取的花色苷色价为170;原子吸收法测定提取出的花色苷杂质和重金属总含量很低。体外抗氧化试验结果表明,花色苷去除H2O2的IC50的大小为1.52,具有较强的抗氧化能力;花色苷和不同金属离子作用后可将羊毛染成不同的颜色。研究结果表明,改良CTAB法提取出的小麦花色苷纯度高,具有较大的开发潜力和实用价值。

论文目录

• 0 引言
• 1 材料与方法
•   1.1 供试材料
•   1.2 原料预处理
•   1.3 花色苷提取工艺
•   1.4 小麦花色苷的提取工艺优化
•   1.5 花色苷的含量和色价测定
•   1.6 花色苷成品标准检测
•   1.7 花色苷抗氧化活性检测
•   1.8 紫小麦花色苷羊毛染色
• 2 结果与分析
•   2.1 花色苷提取工艺
•   2.2 小麦花色苷的提取方法优化
•   2.3 紫小麦花色苷紫外光谱分析
•   2.4 花色苷成品标准检测
•   2.5 花色苷抗氧化性评价
•   2.6 小麦花色苷羊毛染色
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杨三维,李刘军,乔玲,赵佳佳,郑兴卫,葛川,芦艳珍,田鹏

关键词: 紫麦麸,麦麸花色苷,高效提取,抗氧化活性,羊毛染色

来源: 农学学报 2019年02期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 山西省农业科学院小麦研究所,山西大学商务学院体育系

基金: 山西省科技攻关“富铁锌小麦种质资源创制及新品种选育研究”(201603D221001-3),山西省重点科技创新平台“山西省主要农作物种质创新与分子育种重点科技创新平台”(201605D151002)

分类号: TS264.4

页码: 78-82

总页数: 5

文件大小: 1249K

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