导读:本文包含了蔗果低聚糖论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:果糖,低聚糖,曲霉,呋喃,生物,免疫调节,仔猪。
蔗果低聚糖论文文献综述
周劲松[1]（2016）在《耐高盐的黑曲霉A.niger 6640制备蔗果低聚糖及其β-呋喃果糖苷转移酶的表征》一文中研究指出蔗果低聚糖是一种新型的功能性低聚糖,作为一种重要的益生元,其在促进双歧杆菌增殖、改善肠道菌群、防龋齿、降血脂等方面的特殊功效越来越受到广大消费者的青睐,被广泛地应用于食品、保健品和化妆品等行业中。利用微生物及其相应的酶制备蔗果低聚糖不仅能够提高生产效率,还能够降低生产成本,具有良好的发展前景。笔者研究组前期已筛选得到一株黑曲霉A.niger 6640,能耐受50-60?C高温发酵产生高浓度蔗果低聚糖。本文考察了该菌株在较高盐浓度的糖蜜中发酵制备蔗果低聚糖的能力,研究了该菌株生物转化制备蔗果低聚糖的条件,从该菌株中制备β-呋喃果糖苷转移酶(β-Ffase)的粗酶粉,研究了β-Ffase粗酶粉的制备工艺、酶活性质。之后,从黑曲霉A.niger6640中分离纯化出了电泳纯的β-Ffase,并且对该酶的性质进行了研究。黑曲霉A.niger 6640具有耐高盐性,能够在KCl浓度为96.35 g/L的糖蜜中发酵制备蔗果低聚糖,蔗果低聚糖的浓度高达360.25 g/L。利用黑曲霉A.niger 6640进行液体深层发酵,催化蔗糖生物转化制备蔗果低聚糖,优化的发酵条件为最佳发酵pH值为7.6、最佳发酵时间为40 h、最佳发酵温度为33?C、最佳发酵蔗糖质量分数为40%。黑曲霉A.niger 6640在诱导发酵培养后,经过过滤、洗涤、干燥、粉碎后制成β-Ffase粗酶粉,真空干燥工艺制备的粗酶粉比真空冷冻干燥制备粗酶粉活性高;磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液比Tris-Hcl缓存液更适β-Ffase粗酶粉制备蔗果低聚糖;在磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液中,β-Ffase粗酶粉催化反应的最佳pH值为6.5、最佳反应时间为16 h、最适β-Ffase粗酶粉用量为0.19 g/3 m L。黑曲霉A.niger 6640中的β-Ffase是一种胞内酶,92.41%的β-Ffase分布在胞内,可用蜗牛酶破碎细胞壁制备粗酶液;粗酶液经过DEAE Sepharose Fast Flow阴离子交换层析、Phenyl Sepharose CL-4B疏水亲和层析得到电泳纯的活性蛋白,β-Ffase纯化了67.34倍,酶活力为16.95 U/mg,分离纯化过程中β-Ffase酶的总酶活得率为12.12%,1 Lβ-Ffase粗酶液分离纯化之后可以获得4.068 mgβ-Ffase。SDS-PAGE电泳鉴定β-Ffase的相对分子量为75 ku;β-呋喃果糖苷转移酶目的基因PCR扩增的条带长度约为1950 bp,表达蛋白大小约为71.5 ku,结合SDS-PAGE电泳鉴定的分子量约为75 ku,基本可以判断黑曲霉A.niger 6640中β-Ffase是单聚体。对β-Ffase的性质进行研究发现,该酶催化反应的最佳反应温度为30-40?C、最佳反应pH值为6.6-7.6、最佳反应时间为24 h、底物蔗糖的最佳浓度为60%;温度低于40?C,β-Ffase稳定性良好,同时,β-Ffase能够耐受50–60?C的高温;Mg2+在0.5m mol/L时对β-Ffase的激活作用最强,金属离子浓度为0.5m mol/L的低浓度时,Mg2+、Ca2+、Co2+和Li+对β-Ffase具有激活作用,而Cu2+和Fe3+对β-Ffase具有抑制作用。(本文来源于《华南理工大学》期刊2016-04-21）
刘冬梅,周劲松,尚雍贺,杨丹霞,柯亦纯[2]（2015）在《黑曲霉A.niger 6640生物转化制备蔗果低聚糖》一文中研究指出优化了黑曲霉A.niger 6640发酵制备蔗果低聚糖的发酵条件,研究了A.niger6640中β-呋喃果糖苷转移酶(β-Ffase)的性质,用阴离子柱DEAE Sepharose CL-6B对β-Ffase进行了分离纯化,用SDS-PAGE电泳初步分析了β-Ffase的分子质量.结果表明:A.niger 6640发酵制备FOS的最佳p H值为7.6、最佳发酵时间为40 h、最佳发酵温度为33℃、最佳蔗糖质量分数为40%;在磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液中,采用真空干燥工艺从A.niger 6640中制得的β-Ffase的催化反应的最佳p H值为6.5、最佳反应时间为16 h、最适酶用量为0.19 g;分离纯化得到的β-Ffase的分子质量约为75 ku.(本文来源于《华南理工大学学报(自然科学版)》期刊2015年02期）
周康,刘冬梅,范梦珂,叶嘉伦[3]（2013）在《Aspergillus niger CGMCC No.6640全细胞生物转化制备蔗果低聚糖》一文中研究指出蔗果低聚糖(FOS)作为一种益生元物质,由于其具有极好的生物和功能性质,受到人们极大的关注。具有独立知识产权的菌株Aspergillus niger CGMCC No.6640被发现能利用蔗糖制备FOS。为利用A.niger 6640的全细胞制备FOS,以蔗糖为底物,利用高效液相法对该菌株的全细胞生物转化参数进行了研究。利用色谱柱RezexRCM-Monosaccharife Cat的高效液相法能同时检测催化产物中蔗果四糖(或蔗果五糖)、蔗果叁糖、蔗糖、葡萄糖和果糖的浓度,其保留时间分别为8.403 min,8.853min,9.705 min,11.473min和14.683 min。全细胞生物催化剂浓度和底物浓度对FOS产量有正面的影响。而CaCl2浓度对FOS含量有负面影响。当全细胞生物催化剂浓度,初始反应pH、反应温度、反应时间、蔗糖浓度分别为60 g/L、7.0、33℃、40 h和600 g/L的最佳条件下,FOS含量为314.60 g/L。总之,Aspergillus niger CGMCC No.6640全细胞生物催化剂能有效地制备FOS,为其工业化提供依据。(本文来源于《现代食品科技》期刊2013年08期）
杭锋,伍剑锋,龚广予,王荫榆[4]（2010）在《不同剂量蔗果低聚糖对小鼠免疫调节的研究》一文中研究指出为了研究蔗果低聚糖对机体免疫调节的效果,将192只体重为20±2g的清洁级昆明种雌性小鼠,分为4批进行实验,每批随机平均分为4组,每组12只。每批分成空白对照组和低、中、高4个剂量组,剂量分别为0、0.69、1.38、4.15g/kg.bw,于给药后33d,分别进行小鼠淋巴细胞转化实验、迟发型变态反应、抗体生成细胞含量实验、半数溶血值、脏器/体重、碳廓清能力、巨噬细胞吞噬实验及NK细胞活性实验。结果表明,高剂量组对小鼠淋巴细胞增殖能力、碳廓清能力、巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬指数具有极显着促进作用(P<0.01),对小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞吞噬率(P<0.05)显着提高;中、高剂量组与对照组相比显着小鼠抗体生成细胞数(P<0.05)。因此,蔗果低聚糖对小鼠免疫力具有增强作用。(本文来源于《食品工业科技》期刊2010年10期）
何熙璞,张敏,姚评佳,魏远安[5]（2007）在《固定化技术生产蔗果低聚糖的应用研究进展》一文中研究指出蔗果低聚糖是一种广泛存在于天然的水果和蔬菜中的功能性低聚糖,可通过植物和微生物的果糖基转移酶作用来生产.它具有良好的口感和丰富的生理功能,可以应用于食品、饲料、医药、保健等许多领域.本文对固定化技术生产蔗果低聚糖进行综述,并展望今后发展的方向.(本文来源于《广西大学学报(自然科学版)》期刊2007年03期）
李炜怡,李继定,陈翠仙,陈天泉,杨家驹[6]（2004）在《纳滤提纯蔗果低聚糖实验研究和渗滤模型》一文中研究指出用渗滤操作模式对蔗果低聚糖进行纳滤提纯,得到纯度在90%以上的蔗果低聚糖产品.结合渗滤数值模型,分析了膜对不同糖的截留性能;并将该模型运用于纯度与收率的分析.模型计算与实验结果的比较,证明渗滤模型对于蔗果低聚糖提纯具有较好的适用性.(本文来源于《膜科学与技术》期刊2004年05期）
何社强[7]（2003）在《固定化酶法生产蔗果低聚糖糖浆技术的探讨》一文中研究指出本文探讨了固定化酶生产蔗果低聚糖糖浆的生产技术,研究证明固定化酶可生产60批次,并对生产过程中pH值、灭菌时间、灭菌温度、不同原料糖源的因素进行了探讨,对保质期内产品中蔗果低聚糖(GF2、GF3、GF4)含量的变化进行测定。(本文来源于《食品科学》期刊2003年02期）
魏远安,姚评佳[8]（2002）在《蔗果低聚糖——一种新的功能食品配料》一文中研究指出本文介绍蔗果低聚糖(低聚果糖,FOS)作为功能食品的科学根据和使用规范,以及 FOS在美国功能食品领域的应用和发展概况。(本文来源于《食品工业》期刊2002年02期）
魏远安,姚评佳,谢庆武,梁锦添[9]（2000）在《蔗果低聚糖的研究和生产应用》一文中研究指出蔗果低聚糖是一类天然存在的碳水化合物。研究证明蔗果低聚糖在消化道不被破坏而直达大肠被双歧杆菌等有益菌群选择性利用 ,从而对人体健康产生有益的作用。利用果糖基转移酶 ,可以从蔗糖工业化规模地生产蔗果低聚糖 ,本文对其合成的酶学研究、酶制剂、生产工艺、产品的应用和市场开发等方面进行了综述。(本文来源于《食品与发酵工业》期刊2000年01期）
夏中生,许朝芳,潘天彪,王崇洲,麦伟虹[10]（1999）在《断奶仔猪饲粮中添加蔗果低聚糖效果试验》一文中研究指出选择２８ 日龄断奶的杜长大叁元杂交仔猪４８ 头，按体重、性别随机分成３ 组，进行为期３０ ｄ 的饲养试验，研究了在饲粮中添加０（ 对照组） ，０．２％ 和０ ．５％ 的蔗果低聚糖（ＦＯＳ） 对仔猪生产性能和断奶后腹泻的影响。结果表明：０ ．５％ ＦＯＳ组日增重较对照组提高１３ ．８４ ％ （ Ｐ＜ ０ ．０１） ，饲料转化比（ 饲料／ 增重） 降低８．０８％ 。０．２ ％ 和０ ．５％ ＦＯＳ组仔猪腹泻频率分别比对照组降低１ ．１ 和０．８ 个百分点。由此可见，ＦＯＳ可促进仔猪生长，提高饲料效率，而对断奶后腹泻无显着影响。(本文来源于《粮食与饲料工业》期刊1999年11期）
蔗果低聚糖论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
优化了黑曲霉A.niger 6640发酵制备蔗果低聚糖的发酵条件,研究了A.niger6640中β-呋喃果糖苷转移酶(β-Ffase)的性质,用阴离子柱DEAE Sepharose CL-6B对β-Ffase进行了分离纯化,用SDS-PAGE电泳初步分析了β-Ffase的分子质量.结果表明:A.niger 6640发酵制备FOS的最佳p H值为7.6、最佳发酵时间为40 h、最佳发酵温度为33℃、最佳蔗糖质量分数为40%;在磷酸氢二钠-柠檬酸缓冲液中,采用真空干燥工艺从A.niger 6640中制得的β-Ffase的催化反应的最佳p H值为6.5、最佳反应时间为16 h、最适酶用量为0.19 g;分离纯化得到的β-Ffase的分子质量约为75 ku.
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
蔗果低聚糖论文参考文献
[1].周劲松.耐高盐的黑曲霉A.niger6640制备蔗果低聚糖及其β-呋喃果糖苷转移酶的表征[D].华南理工大学.2016
[2].刘冬梅,周劲松,尚雍贺,杨丹霞,柯亦纯.黑曲霉A.niger6640生物转化制备蔗果低聚糖[J].华南理工大学学报(自然科学版).2015
[3].周康,刘冬梅,范梦珂,叶嘉伦.AspergillusnigerCGMCCNo.6640全细胞生物转化制备蔗果低聚糖[J].现代食品科技.2013
[4].杭锋,伍剑锋,龚广予,王荫榆.不同剂量蔗果低聚糖对小鼠免疫调节的研究[J].食品工业科技.2010
[5].何熙璞,张敏,姚评佳,魏远安.固定化技术生产蔗果低聚糖的应用研究进展[J].广西大学学报(自然科学版).2007
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[7].何社强.固定化酶法生产蔗果低聚糖糖浆技术的探讨[J].食品科学.2003
[8].魏远安,姚评佳.蔗果低聚糖——一种新的功能食品配料[J].食品工业.2002
[9].魏远安,姚评佳,谢庆武,梁锦添.蔗果低聚糖的研究和生产应用[J].食品与发酵工业.2000
[10].夏中生,许朝芳,潘天彪,王崇洲,麦伟虹.断奶仔猪饲粮中添加蔗果低聚糖效果试验[J].粮食与饲料工业.1999
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