论文摘要
《油脂工艺学实验》是食品科学与工程专业中油脂与植物蛋白学科方向的一门专业必修课程。针对实验课程存在教学内容单一、学生学习效果不佳的问题,从教学计划修订和虚拟仿真现代教学手段运用等方面进行了改革,取得了良好的效果。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 孟宗
关键词: 油脂工艺学实验,教学方式,探索
来源: 现代经济信息 2019年24期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑,信息科技
专业: 一般化学工业,轻工业手工业,教育理论与教育管理,计算机软件及计算机应用
单位: 江南大学食品学院
基金: 江南大学本科教学改革研究项目(JG2017052)的资助
分类号: G434;TS221-4
页码: 455
总页数: 1
文件大小: 1941K
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