辅食营养补充品货架期内营养素的稳定性及叠加风险研究

论文摘要

辅食营养补充品所包含的微量营养素较多,且包含或不含食物基质与其他辅料,非常适用于月龄6～36个月的婴幼儿、37～60月龄儿童。辅食营养补充品主要包括辅食营养素补充片、食品、撒剂,且经过临床干预实验发现,其能够有效改善婴幼儿的生长发育,尤其对于24月龄以下的儿童,能够有效促进智力生长发育。在家庭辅食基础上补充一定剂量的微量营养素,便于更好地补充营养,促进婴幼儿健康的生长。因此,对辅食营养补充品营养素组成进行科学的设计至关重要。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料和仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 准备样品
•     1.2.2 稳定性试验
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 辅食营养素撒剂稳定性分析
•   2.2 辅食营养补充食品稳定性分析
•   2.3 叠加风险评估
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 朱瑞玉

关键词: 辅食营养补充品,货架期,营养素,稳定性,叠加风险

来源: 现代食品 2019年15期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 韩国国立群山大学

分类号: TS216

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.15.031

页码: 95-97

总页数: 3

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