导读:本文包含了羧甲基化反应论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:甲基,甲基化,淀粉,微波,颗粒,性质,米糠。
羧甲基化反应论文文献综述
李哲,袁媛,朱旻鹏,肖志刚,王娜[1]（2016）在《米糠多糖羧甲基化反应条件优化》一文中研究指出选用脱脂米糠提取水溶性多糖,进行羧甲基化修饰,期望通过改性处理提高其功能活性。将米糠多糖与单氯乙酸(MCA)在碱性条件下进行反应,将得到的终产物利用傅里叶红外光谱检测,其证明在未改变原有基团的条件下成功完成羧甲基修饰。试验结果表明,米糠多糖羧甲基化修饰的最优工艺条件为:反应温度52℃、反应时间2.5h、NaOH溶液浓度1.20mol/L、MCA剂量3.20g,在该条件下可以得到反应产物取代度的最大值,为0.99。(本文来源于《食品与机械》期刊2016年01期）
彭丽,刘忠义,包浩,乔丽娟,陈婷[2]（2015）在《羧甲基化反应对大米淀粉性质影响的研究》一文中研究指出以大米淀粉为原料,氯乙酸为醚化剂采用异丙醇溶剂法制备了不同取代度的羧甲基淀粉(DS 0.34~0.72),并对其理化性质如冻融稳定性、透明度、凝沉性、溶解度、膨胀度、糊化特性及其结构进行了研究。红外图谱结果表明,籼米淀粉分子上引入了羧甲基基团。通过扫描电镜(SEM)分析了羧甲基化对淀粉颗粒的形貌影响,其结果表明,羧甲基化对淀粉颗粒的结构造成了破坏,其结构破坏程度与取代度有关。羧甲基淀粉由于引入了羧甲基基团,凝沉性减弱,改性后的淀粉具有较好的冻融稳定性、较高的透明度、膨胀度和溶解度,且都随着取代度的增加而增加。此外,相对于原淀粉,羧甲基大米淀粉糊化温度明显降低,粘度升高。(本文来源于《食品工业科技》期刊2015年06期）
张慧,董海洲,乔聚林,侯汉学,刘传富[3]（2011）在《干法羧甲基化反应对玉米淀粉糊性质的影响》一文中研究指出研究了干法制备的羧甲基淀粉糊的粘度曲线、糊粘度稳定性、透光率、冻融稳定性以及凝胶结构等性质,结果表明:与原淀粉相比,干法制备的羧甲基淀粉糊化温度明显降低,粘度降低,但糊粘度稳定性明显提高;羧甲基淀粉糊的透明度及冻融稳定性较原淀粉明显提高;凝胶的硬度和粘着力较原淀粉降低。(本文来源于《山东农业大学学报(自然科学版)》期刊2011年04期）
王伊沂,林炜创,盖春慧,钟振声[4]（2009）在《羧甲基化反应改善膳食纤维性能的研究》一文中研究指出对大豆不溶性膳食纤维(IDF)进行改性,探讨了羧甲基改性方法对IDF持水力等性能的影响,通过正交实验优选出最佳改性条件,即:乙醇体积分数85%,NaOH总用量0.3 g(原料用量1.0 g),碱醚摩尔比2.1∶1,反应温度45℃,反应时间2.5 h。在此最佳条件下,改性IDF的持水力、膨胀力、持油力和阳离子交换容量比未改性产品分别提高了101.71%、147.00%、14.61%和19.35%。(本文来源于《中国油脂》期刊2009年10期）
张慧,董海洲,侯汉学,刘传富[5]（2008）在《干法羧甲基化反应对玉米淀粉颗粒性质影响的研究》一文中研究指出以玉米淀粉为原料,干法制备羧甲基淀粉,并利用红外光谱仪、扫描电子显微镜和X-射线衍射仪对不同取代度的羧甲基淀粉的分子结构、颗粒形貌及结晶性进行了研究。结果表明:干法羧甲基化反应使玉米淀粉分子结构改变,结晶程度降低,淀粉颗粒膨胀,颗粒表面变形、破裂。随取代度提高,反应对淀粉颗粒的破坏程度增大。(本文来源于《中国粮油学报》期刊2008年01期）
葛华才,罗登科[6]（2005）在《控温下微波反应装置用于壳聚糖羧甲基化反应》一文中研究指出A simple temperature-controlling microwave reaction apparatus was designed by using the domestic microwave oven and was used to study the carboxymethylation reaction of chitosan.It was shown that the temperature of microwave reaction system could be controlled under small and middle microwave power.By using water solvent under microwave instead of isopropanol solvent for the traditional heating method,the carboxymethylation time of chitosan was reduced from 4h to 20min and the degree of substitution of the carboxymethyl chitosan was 0.85.(本文来源于《化学研究与应用》期刊2005年06期）
罗登科,葛华才[7]（2004）在《微波辐射水溶液体系壳聚糖羧甲基化反应的研究》一文中研究指出研究了在水溶液体系中用微波加热使壳聚糖发生羧甲基化改性的反应。探讨了碱化时间、微波加热时间、投料比对反应产率的影响。确定了壳聚糖在水溶液中改性的最佳条件:壳聚糖∶NaOH∶一氯乙酸=1∶10∶8(质量比),碱化时间为2.5h,微波加热时间和温度分别为20min和100℃。(本文来源于《广州化学》期刊2004年03期）
杜华善[8]（2001）在《田菁胶羧甲基化反应过程中系统水含量对终产物粘度的影响》一文中研究指出作者着重讨论了在固定醚化剂及特定工艺条件下,反应系统中的水含量对田菁胶羧甲基化反应终产物粘度的影响。实验发现,系统水量的变化对产品粘度的影响是较大的,不同的工艺条件其最佳水量比值不同,但总的趋势是在一定的范围内水量值与产品的粘度值呈正比。在所选择的工艺中,水量值在80％～120％之间较为合适,既可保证产品有较高的粘度,同时产品的物理状态及后处理工艺均理想。(本文来源于《煤矿爆破》期刊2001年01期）
张爱波,兰立文,苏力宏[9]（1999）在《皂角种子胶羧甲基化反应的研究与应用》一文中研究指出研究了皂角种子胶与氯乙酸的羧甲基化反应,主要讨论了原料用量、原料颗粒大小及反应温度等因素对羧甲基化反应取代度的影响。(本文来源于《广州化工》期刊1999年03期）
张俊,潘松汉,王贞[10]（1996）在《微晶纤维素的羧甲基化反应》一文中研究指出纤维素通过特殊的化学物理手段处理后，得到的微晶纤维素在有机溶剂中能很好地分散开，且所需要的有机溶剂的量较少。对其反应条件的探索表明，用微晶纤维素来进行羧甲基化反应，碱化和醚化时间较短，且一氯醋酸的利用率较高；用异丙醇作溶剂比乙醇作溶剂反应效果好。产物用1H－NMR研究表明，取代基在2位、3位和6位上的分布较均匀。(本文来源于《纤维素科学与技术》期刊1996年03期）
羧甲基化反应论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
以大米淀粉为原料,氯乙酸为醚化剂采用异丙醇溶剂法制备了不同取代度的羧甲基淀粉(DS 0.34~0.72),并对其理化性质如冻融稳定性、透明度、凝沉性、溶解度、膨胀度、糊化特性及其结构进行了研究。红外图谱结果表明,籼米淀粉分子上引入了羧甲基基团。通过扫描电镜(SEM)分析了羧甲基化对淀粉颗粒的形貌影响,其结果表明,羧甲基化对淀粉颗粒的结构造成了破坏,其结构破坏程度与取代度有关。羧甲基淀粉由于引入了羧甲基基团,凝沉性减弱,改性后的淀粉具有较好的冻融稳定性、较高的透明度、膨胀度和溶解度,且都随着取代度的增加而增加。此外,相对于原淀粉,羧甲基大米淀粉糊化温度明显降低,粘度升高。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
羧甲基化反应论文参考文献
[1].李哲,袁媛,朱旻鹏,肖志刚,王娜.米糠多糖羧甲基化反应条件优化[J].食品与机械.2016
[2].彭丽,刘忠义,包浩,乔丽娟,陈婷.羧甲基化反应对大米淀粉性质影响的研究[J].食品工业科技.2015
[3].张慧,董海洲,乔聚林,侯汉学,刘传富.干法羧甲基化反应对玉米淀粉糊性质的影响[J].山东农业大学学报(自然科学版).2011
[4].王伊沂,林炜创,盖春慧,钟振声.羧甲基化反应改善膳食纤维性能的研究[J].中国油脂.2009
[5].张慧,董海洲,侯汉学,刘传富.干法羧甲基化反应对玉米淀粉颗粒性质影响的研究[J].中国粮油学报.2008
[6].葛华才,罗登科.控温下微波反应装置用于壳聚糖羧甲基化反应[J].化学研究与应用.2005
[7].罗登科,葛华才.微波辐射水溶液体系壳聚糖羧甲基化反应的研究[J].广州化学.2004
[8].杜华善.田菁胶羧甲基化反应过程中系统水含量对终产物粘度的影响[J].煤矿爆破.2001
[9].张爱波,兰立文,苏力宏.皂角种子胶羧甲基化反应的研究与应用[J].广州化工.1999
[10].张俊,潘松汉,王贞.微晶纤维素的羧甲基化反应[J].纤维素科学与技术.1996
论文知识图
