论文摘要
目的为了深入了解晋陕红香酥梨贮藏保鲜技术现状,以及目前存在的主要问题。方法于2013—2018年对晋(山西运城盐湖区,临猗)、陕(陕西大荔)的红香酥梨贮藏企业的管理水平和后期销售等基本情况进行连续6年的跟踪调查,并分析红香酥梨采收、采后处理、保鲜技术应用现状及贮后销售情况等,总结晋陕红香酥梨采后贮藏过程中存在的主要问题,并提出相关建议。结论目前贮藏企业红香酥梨贮藏的温度管理、库间湿度和码垛基本达标,但在采收期和库间气体管理上还不达标,因此容易造成贮藏期间发生大量的生理病害,从而影响企业效益,因此应加强贮藏企业的管理水平。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 姜云斌,王志华,杜艳民,王文辉,郭黄萍,徐凌飞,王阳
关键词: 红香酥,贮藏,销售
来源: 包装工程 2019年13期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 中国农业科学院果树研究所,山西省农业科学院果树研究所,西北农林科技大学
基金: 农业部公益性行业(农业)项目(201303075),中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP),国家梨产业技术体系建设专项(CARS-28-21)
分类号: TS255.3
DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2019.13.007
页码: 46-51
总页数: 6
文件大小: 1205K
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