论文摘要
通过对市场上的功能性饼干进行调研,根据现有功能性饼干的不同功能性特点进行分类,主要分为"养生保健类、绿色健康类、饱腹代餐类和针对特殊人群需求类"四类。发现目前功能性饼干食用存在几个误区,"当做保健品食用、忽视不健康问题、替代正餐、宣传上夸大"四个主要问题,建议从政府、厂家和消费者三方面合力改进,促进功能性饼干市场的可持续稳定健康发展。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 冯娇,冯壮壮,高月,张雨婷
关键词: 功能性饼干,饼干,饼干市场,市场调研和存在问题
来源: 农村经济与科技 2019年06期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 江苏卫生健康职业学院
基金: 2018年省大学生创新创业训练计划项目“璞膳功能性饼干”(编号:201814255015T)
分类号: TS213.22
页码: 240-241
总页数: 2
文件大小: 1594K
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标签：功能性饼干论文; 饼干论文; 饼干市场论文; 市场调研和存在问题论文;