野生樱桃李果皮多酚含量测定及抗氧化活性研究

论文摘要

通过优化后的福林酚法对紫红色、红色、紫黑色野生樱桃李果皮中多酚含量进行了测定,采用总还原能力（FRAP）法考察了不同颜色果皮提取物的抗氧化能力,并初步对其花色苷成分进行了HPLC分析.结果表明,不同颜色果皮中多酚含量差异显著,其中紫黑色果皮多酚含量最高为128.17 mg/g,远高于紫红果皮（30.49 mg/g）和红色果皮（47.71 mg/g）;提取物抗氧化活性呈现出与多酚含量一致的趋势,紫黑色果皮提取物抗氧化能力最强为1 495.79μmol VC/g,远高于紫红色果皮（338.76μmol VC/g）和红色果皮（471.78μmol VC/g）,经HPLC对提取液纯化产物初步研究,发现3种果皮中主成分均含有3-O-β-D-半乳糖苷、矢车菊3-O-葡萄糖苷、矢车菊3-芸香糖苷,但含量有差异.

论文目录

• 1 实验材料及方法
•   1.1 仪器与试剂
•   1.2 野生樱桃李果皮提取液的制备
•   1.3 最大吸收波长的测定
•   1.4 福林酚法测定条件优化
•   1.5 标准曲线绘制及果皮多酚含量测定
•   1.6 FRAP法测定提取物抗氧化活性
•   1.7 果皮提取物纯化
•   1.8 HPLC分析
• 2 结果与分析
•   2.1 最大吸收波长确定
•   2.2 福林酚法测定多酚条件优化
•   2.3 没食子酸标准曲线的绘制
•   2.4 果皮多酚含量测定
•   2.5 果皮提取物的抗氧化能力测定
•   2.5 果皮提取物HPLC分析
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘晓,刘伟,葛豫炜,刘天琦,安学瑞

关键词: 野生樱桃李,果皮,多酚,抗氧化

来源: 伊犁师范学院学报(自然科学版) 2019年01期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 伊犁师范大学化学与环境科学学院

基金: 新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2017D01C421)

分类号: TS209;O657.72

页码: 48-53

总页数: 6

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