论文摘要
食品安全风险评估是我国一项法定的重要食品安全制度,是实施食品安全风险管理的科学基础。本文介绍了食品安全风险评估的概念界定及风险分析框架中风险评估、风险管理及风险交流三者的关系,论述了风险评估对做出基于风险的管理决策、提高监管资源有效配置的重要意义。进而结合实际案例详细论述了在食品安全应急管理中,风险评估从助益恰当的风险交流、支撑科学的管控措施两大方面发挥的重要作用。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张磊,刘兆平
关键词: 食品安全,风险评估,风险分析,应急管理
来源: 中国应急管理科学 2019年Z6期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅰ辑,经济与管理科学
专业: 宏观经济管理与可持续发展
单位: 国家食品安全风险评估中心风险评估二室,国家食品安全风险评估中心风险评估部
分类号: F203
页码: 77-80
总页数: 4
文件大小: 916K
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