血红铆钉菇子实体不同极性萃取部位的总酚含量及抗氧化活性

论文摘要

为考察血红铆钉菇（Chroogomphus rutilus）子实体的抗氧化活性,利用有机溶剂萃取法萃取得到血红铆钉菇子实体石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水4种不同极性萃取部位,采用Folin-Ciocalteu比色法对4种萃取物的总酚含量进行测定;选用DPPH法、ABTS法、FRAP法以及卵黄蛋白脂质过氧化法对4种萃取物进行体外抗氧化活性分析。结果表明:4种萃取物中,多酚提取率从高到低为正丁醇、乙酸乙酯、石油醚、水。在相同浓度条件下,与相同浓度的阳性对照2,6-二叔丁基对甲酚（BHT）相比,1000μg/mL石油醚萃取物,250、500、1000μg/mL乙酸乙酯萃取物,500、1000μg/mL正丁醇萃取物对DPPH自由基的清除能力较高;15.625μg/mL石油醚和正丁醇萃取物对Fe3+的还原能力与相同浓度BHT相比差异不显著;15.625μg/mL石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水4种萃取物,1000μg/mL乙酸乙酯萃取物对ABTS自由基的清除能力与相同浓度的BHT相比差异不显著;1000μg/mL石油醚、正丁醇萃取物,250、500、1000μg/mL乙酸乙酯萃取物抑制蛋白脂质过氧化的能力与相同浓度BHT相比差异不显著。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 供试材料
•   1.2 主要试剂与仪器
•   1.3 不同极性萃取部位的制备
•   1.4 总酚含量测定
•   1.5 DPPH清除能力的测定
•   1.6 总还原力测定
•   1.7 ABTS自由基清除能力的测定
•   1.8 卵黄脂蛋白过氧化测定
•   1.9 数据分析
• 2 结果与分析
•   2.1 不同极性萃取部位的得率
•   2.2 不同极性萃取部位的总酚含量
•   2.3 抗氧化活性测定
•     2.3.1 不同极性萃取部位对DPPH自由基清除能力的影响
•     2.3.2 不同极性萃取部位的总还原能力影响
•     2.3.3 不同极性萃取部位对ABTS自由基清除能力的影响
•     2.3.4 不同极性萃取部位对卵黄脂蛋白脂质过氧化的影响
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王欢,唐敏,王淑敏,陈长宝,李玉

关键词: 血红铆钉菇,自由基,多酚,脂质过氧化

来源: 食用菌学报 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,医药卫生科技

专业: 中药学

单位: 长春中医药大学吉林省人参科学研究院,吉林农业大学教育部食药用菌工程研究中心

基金: 吉林省自然科学基金主题引导项目(20190201297JC),农业部公益性行业科研专项(201503137),吉林省人参科学研究院青年学者助飞行动暨种子基金项目

分类号: R284.1

DOI: 10.16488/j.cnki.1005-9873.2019.04.018

页码: 131-136

总页数: 6

文件大小: 276K

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