海藻多糖生物转化菌种的筛选

论文摘要

[目的]利用生物转化法制备海藻多糖,并筛选得到生物转化海藻多糖抗氧化能力最佳的菌株。[方法]采用复合酶解和微生物转化的方法,以ABTS自由基清除率检测为评价指标,对不同菌株生物转化后的海藻多糖进行比较,结合高效液相色谱仪(HPLC)检测微生物转化前后海藻多糖的变化。[结果]复合酶解后的水溶性海藻提取物经单一真菌菌株、单一细菌菌株、混合菌株发酵后,检测对ABTS自由基清除率,结果表明,经植物乳杆菌酵母菌混合菌株发酵后,对ABTS自由基的清除率最高,高达87. 5%。[结论]植物乳杆菌、酵母菌复合菌株转化后的海藻多糖对ABTS自由基清除率最高,与转化前海藻多糖相比清除率提高51. 2%,HPLC检测发现,其海藻多糖的成分增加,其保留时间为6. 186、8. 014、9. 365 min。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•     1.1.1 菌株与材料
•     1.1.2 试剂
•     1.1.3 仪器
•     1.1.4 培养基
•       1.1.4. 1 MRS培养基:
•       1.1.4. 2 YPD培养基:
•       1.1.4. 3 PDA培养基:
•       1.1.4. 4 查氏培养基:
•   1.2 方法
•     1.2.1 水溶性海藻多糖提取
•     1.2.2 生物转化水溶性海藻多糖菌种的筛选
•       1.2.2. 1 单一细菌菌株发酵
•       1.2.2. 2 单一真菌菌株发酵
•       1.2.2. 3 混合菌株发酵
•     1.2.3 检测与分析
•       1.2.3. 1 对ABTS自由基清除率的测定方法[15]
•       1.2.3. 2 高效液相色谱分析
• 2 结果与分析
•   2.1 单一细菌、真菌株发酵液对ABTS自由基的清除率
•   2.2 高效液相色谱分析
• 3 讨论
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周林,赵林,李昆仑,岳秋林

关键词: 海带,海藻多糖,生物转化,高效液相色谱法

来源: 生物技术 2019年02期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 齐鲁工业大学(山东省科学院)生物工程学院国家重点实验室,济南航晨生物科技有限公司

基金: 山东省重点研发计划(医用食品专项)(2017YYSP029)

分类号: TQ920.1

DOI: 10.16519/j.cnki.1004-311x.2019.02.0033

页码: 188-192

总页数: 5

文件大小: 245K

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