论文摘要
实训教学是职业教育中的重要组成部分,也是培养学生动手能力、提升就业竞争力的有效途径。本文就中式烹饪专业实训教学存在的问题,探讨改进措施,以期进一步提高中等职业学校中式烹饪专业实训教学的有效性。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 代建勇
关键词: 中式烹饪专业,实训教学,对策
来源: 职业 2019年16期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 湖北省钟祥市高级技工学校
分类号: TS972.1-4;G712
页码: 102-103
总页数: 2
文件大小: 1185K
下载量: 41
相关论文文献
- [1].探讨中式烹饪营养化和科学化[J]. 食品安全导刊 2019(35)
- [2].甘肃东乡：免费技能培训助脱贫[J]. 中国培训 2020(05)
- [3].探究中式烹饪饮食的高效厨艺技巧[J]. 农家参谋 2018(22)
- [4].中式烹饪的科学与营养化[J]. 食品安全导刊 2016(33)
- [5].中式烹饪过程食品安全分析[J]. 食品安全导刊 2017(03)
- [6].中式烹饪面临的机遇、挑战及可持续发展的对策[J]. 旅游纵览(下半月) 2015(12)
- [7].中式烹饪的科学与营养知多少[J]. 家庭生活指南 2020(02)
- [8].中式烹饪科学切配的基本技能[J]. 中国食品 2018(24)
- [9].评价中式烹饪中常用的勾芡技术[J]. 食品界 2019(08)
- [10].新时期我国中式烹饪面临的机遇及发展对策[J]. 食品界 2019(08)
- [11].中式烹饪方法的种类、特点以及创新研究[J]. 中国食品 2018(23)
- [12].从基本技能出发浅谈中式烹饪科学切配[J]. 现代职业教育 2017(14)
- [13].中式烹饪的科学化、营养化发展[J]. 食品界 2017(07)
- [14].一体化教学模式在中式烹饪专业教学中的应用[J]. 考试周刊 2017(58)
- [15].中式烹饪饮食的营养价值[J]. 农家参谋 2019(04)
- [16].谈中式烹饪方法的种类、特点及创新[J]. 黑龙江科技信息 2014(22)
- [17].浅谈中式烹饪方法的种类、特点及创新[J]. 黑龙江科技信息 2013(18)
- [18].对中式烹饪的过程原理分析及研究[J]. 旅游纵览(下半月) 2013(16)
- [19].中式烹饪过程食品安全的研究进展[J]. 食品安全导刊 2017(33)
- [20].中式烹饪的科学化与营养化[J]. 现代食品 2018(09)
- [21].中式烹饪的过程原理分析与阐述[J]. 食品安全导刊 2016(36)
- [22].中式烹饪香味形成机理探析[J]. 旅游纵览(下半月) 2015(06)
- [23].中式烹饪的科学化与营养化[J]. 科学大众(科学教育) 2015(06)
- [24].中式烹饪的营养化和科学化[J]. 现代食品 2017(22)
- [25].浅谈中式烹饪科学切配的基本技能[J]. 现代食品 2018(02)
- [26].中式烹饪中勾芡的分类特点与技术要领分析[J]. 饮食科学 2017(24)
- [27].中式烹饪实训教学策略探讨[J]. 现代职业教育 2018(11)
- [28].中式烹饪的科学化与营养化[J]. 新课程学习(上) 2013(10)
- [29].橄榄油的中式盛宴——记“橄榄油与中式烹饪专业研讨会”[J]. 中国食品 2011(21)
- [30].烹饪营养学的合理性思考[J]. 轻工标准与质量 2013(01)