贺兰山紫蘑的鉴定及营养成分分析

论文摘要

通过ITS序列分析和构建系统发育树对贺兰山紫蘑分离菌株进行了分子生物学鉴定,并比较了液体发酵菌丝体与子实体的营养成分。结果表明:分离到的8株菌均为丝膜菌属真菌,液体发酵菌丝体在主要营养成分(蛋白质、脂肪、粗纤维和灰分)、氨基酸、主要矿质元素(铁、钙、钾、磷、镁和锌)方面的营养价值优于或与子实体营养价值相当,可作为深度开发相关产品的原材料。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 试验材料
•   1.2 试验方法
•     1.2.1 菌丝体的培养及处理
•     1.2.2 ITS序列分析
•   1.3 项目测定
•   1.4 数据分析
• 2 结果与分析
•   2.1 基于ITS序列的菌株鉴定
•   2.2 主要营养成分
•   2.3 氨基酸含量
•   2.4 主要矿质元素分析
• 3 讨论与结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 高秀宏,郝伟,李敏

关键词: 贺兰山紫蘑,子实体,菌丝体,营养成分

来源: 北方园艺 2019年06期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 内蒙古师范大学生命科学与技术学院

基金: 国家自然科学基金资助项目(31760169),内蒙古自治区自然科学基金面上资助项目(2017MS0310),内蒙古自治区高等学校科学研究资助项目(NJZY16043)

分类号: TS219

页码: 151-156

总页数: 6

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