刺梨、山楂、绿豆饮料的降血脂作用研究

论文摘要

研究刺梨、山楂、绿豆饮料对高血脂小鼠的降血脂功效。通过高脂饲料灌胃诱导小鼠造成高血脂症模型,4周可造模成功。将造模成功的小鼠分成3组,分别为高脂模型对照组、阳性对照组、刺梨山楂绿豆饮料组;空白组及模型对照组小鼠灌胃生理盐水,阳性对照组灌胃辛伐他汀溶液,刺梨山楂绿豆组则灌胃刺梨山楂绿豆饮料,均饮蒸馏水;同时灌胃期间测定小鼠的体重及采食量计算小鼠的体重增量及饲料效率。连续灌胃28 d后,检测小鼠血清及肝脏的总胆固醇（total cholesterol,TC）、甘油三酯（triglyceride,TG）、高密度脂蛋白（high-density lipoprotein,HDL-C）水平评价其降血脂功效。研究发现刺梨山楂绿豆饮料组的血清TC显著（p<0.05）降低了42.24%,血清及肝脏TG含量显著（p<0.05）降低了24.12%,、46.24%,血清及肝脏中HDL-C含量显著（p<0.05）升高了21.96%、77%。表明刺梨山楂绿豆饮料可通过调节血脂平衡达到降血脂作用。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 试验方法
•     1.3.1 山楂、绿豆提取液的制备
•     1.3.2 高脂饲料的配方
•     1.3.3 建立小鼠高脂模型
•   1.4 测定指标
•     1.4.1 小鼠体重和采食量测定
•     1.4.2 血清及肝脏总胆固醇 （TC） 、总甘油三酯 （TG） 、高密度脂蛋白 （HDL-C）
•     1.4.3 小鼠脏器指数的计算
•     1.4.4 小鼠盲肠内容物质量和盲肠壁表面积的测定盲肠内容物质量=m1-m2
• 2 结果与分析
•   2.1 刺梨山楂绿豆饮料对小鼠体重增量、小鼠采食量、饲料效率的影响
•   2.2 刺梨山楂绿豆饮料对小鼠肝脏指数的影响
•   2.3 刺梨山楂绿豆饮料对小鼠血清中TC、TG、HDL-C的影响
•   2.4 刺梨山楂绿豆饮料对小鼠肝脏中TC、TG、HDL-C的影响
•   2.5 刺梨山楂绿豆饮料对小鼠盲肠组织的影响
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈萍,谭书明,黄颖,陈小敏,宋长军

关键词: 刺梨,山楂,绿豆,降血脂作用,脂代谢

来源: 食品研究与开发 2019年14期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室,贵州大学生命科学学院

基金: 贵州重大科技专项(黔科合重大专项[2013]6006-2)

分类号: TS275.4

页码: 57-61

总页数: 5

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