益生菌中乳酸菌概况及检测技术的研究进展

论文摘要

益生菌作为有益菌,是身体中必不可少的要素之一,对人类健康有着诸多益处,可促进营养物质的吸收。随着研究的不断深入,益生菌独特的营养与保健作用越来越受到人们的广泛关注。目前,益生菌已被广泛应用于食品、医药保健和饲料等各个领域。文章介绍了益生菌中乳酸菌的概况和最新检测方法,为益生菌的进一步研究应用提供了一定的基础。

论文目录

• 1 益生菌概述
•   1.1 益生菌中乳酸菌概述
•   1.2 乳酸菌分类
•   1.3 乳酸菌的主要生理功能
•     1.3.1 生物屏障作用
•     1.3.2 调节肠道菌群平衡
•     1.3.3 营养吸收
•     1.3.4 免疫调节
•     1.3.5 抗衰老、抗癌作用
• 2 新型检测技术
•   2.1 免疫学技术
•   2.2 qPCR技术
•   2.3 基因组学分析法
•   2.4 实时荧光定量PCR
•   2.5 磁珠捕获法
•   2.6 LAMP技术
•   2.7 DHPLC技术
•   2.8 PCR-DGGE技术
•   2.9 T-RFLP技术
•   2.1 0 MLST方法
•   2.1 1 流式细胞技术
•   2.1 2 色差分析法
• 3 总结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 周莉,平洋,谭静,张亚勋,罗蓓蓓

关键词: 益生菌,乳酸菌,检测技术,研究进展

来源: 中国调味品 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 河南省商业科学研究所有限责任公司

基金: 河南省科学院基本科研业务费(190611031)

分类号: TS201.3;TS207.4

页码: 190-194

总页数: 5

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