导读:本文包含了紫甘薯红色素论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:甘薯,红色素,色素,稳定性,柞蚕,纤维,比色。
紫甘薯红色素论文文献综述
李春晖,黄雪红,邵改芹[1]（2016）在《紫甘薯红色素对牛皮的直接染色研究》一文中研究指出研究了紫甘薯红色素对牛皮的直接染色工艺。采用单因素试验方法,讨论了染色温度、时间、pH值及电解质对等因素对紫甘薯红色素吸收波长的影响,以及染料用量、渗透剂、匀染剂、染色方法对牛皮染色效果和摩擦牢度的影响,优化了紫甘薯红色素对牛皮的直接染色工艺。结果显示,紫甘薯红色素对牛皮的直接染色工艺:染色温度70℃、染色时间90min、染色pH值4,染料用量4%(owf),渗透剂用量3%(owf),匀染剂用量2%(owf),采用浸染方法,染色牛皮得色量及摩擦牢度最佳。(本文来源于《成都纺织高等专科学校学报》期刊2016年04期）
林琳[2]（2016）在《紫甘薯红色素稳定性的研究》一文中研究指出研究了紫甘薯红色素的稳定性,结果表明:色素的稳定性受p H值、部分金属离子、氧化剂和还原剂的影响较大;色素的热稳定性较好,对直射光较敏感;部分糖类及金属离子对色素有一定的保护作用;而有些金属离子及苯甲酸钠对色素稳定性的影响不大。(本文来源于《粮食加工》期刊2016年02期）
林琳[3]（2016）在《紫甘薯红色素抗氧化活性的研究》一文中研究指出研究了紫甘薯红色素的体外抗氧化活性。结果表明:紫甘薯红色素有一定的抗油脂过氧化作用,且具有剂量效应关系,一些抗氧化剂对色素的抗氧化性有协同增效作用;紫甘薯红色素还具有一定的还原能力、清除超氧阴离子自由基和羟自由基能力,且色素浓度越大,清除能力越强。(本文来源于《粮食加工》期刊2016年01期）
林琳[4]（2015）在《紫甘薯红色素纯化工艺的研究》一文中研究指出研究了紫甘薯红色素的纯化工艺。通过对吸附率与解吸率的考察,筛选出分离纯化紫甘薯红色素的最佳树脂为HPD-400,并对其纯化工艺进行了优化:静态吸附时间5 h,吸附温度室温,色素浓度占初始色素浓度的60%,上柱流速0.5 mL/min;解吸温度室温,乙醇解吸液酸度pH2.0。经纯化后的色素色价为39.54,是未纯化色素色价的7倍多,比国家规定的最低标准提高将近10倍。(本文来源于《粮食与食品工业》期刊2015年06期）
孙晓侠,王改玲,吴珊珊,钱时权,马龙[5]（2014）在《不同检测方法分析紫甘薯红色素的抗氧化能力》一文中研究指出采用比色法(分光光度法)、化学发光法、荧光法分析了紫甘薯红色素对体外活性氧(O2-·和·OH)的清除作用和对体外脂质体过氧化产物丙二醛(MDA)生成的抑制作用。结果表明:紫甘薯红色素对邻苯叁酚自氧化体系产生的O2-·具有一定的清除作用,但低于对照抗坏血酸(VC),采用化学发光法测定时,这种清除效果强于采用比色法;色素对Fenton反应产生的·OH具有清除作用,采用化学发光法测定时,这种清除效果最好(高于VC),荧光法次之(稍高于VC),比色法最差(高浓度时显着低于VC);对Fe2+-H2O2诱导小鼠肝组织匀浆脂质过氧化产物丙二醛的生成具有抑制作用,采用TBA荧光光度法测定时,这种抑制作用(略低于VC)强于采用TBA比色法(高浓度时显着低于VC)。与比色法相比,化学发光法和荧光法用于分析花色苷类色素抗氧化能力的大小灵敏度高,选择性强,能减少由于花色苷类色素自身在可见光区的光谱吸收对测定结果的干扰。(本文来源于《食品工业科技》期刊2014年12期）
孙晓侠,马龙,王改玲,吴珊珊,许晖[6]（2013）在《辅色剂提高紫甘薯红色素的稳定性研究》一文中研究指出利用辅色作用提高紫甘薯红色素的稳定性。通过预选实验筛选3种辅色效果较好的辅色剂,然后采用正交实验对辅色剂组合和用量进行了优化,并研究了加入辅色剂后色素对热、光照和食品添加剂的稳定性。结果表明,辅色效果较好的3种辅色剂依次为盐酸-L-半胱氨酸、单宁酸和柠檬酸,正交实验优化的色素辅色剂最佳配方为盐酸-L-半胱氨酸0.6g/L、单宁酸0.2g/L、柠檬酸3g/L。加入最佳配方辅色剂后,显着地提高了色素对热和光照的耐受性,增强了Fe3+和Al3+的对色素的增色效果,减弱了Fe2+和Cu2+对色素的不良影响,对防腐剂苯甲酸钠、氧化剂H2O2、还原剂Na2SO3的耐受性均稍有增加。使用辅色剂对紫甘薯红色素的稳定性有了较大地改进和提高,大大提高了其应用价值。(本文来源于《食品工业科技》期刊2013年06期）
孙晓侠,许晖,马龙,王改玲,吴珊珊[7]（2012）在《紫甘薯红色素在碳酸饮料中的护色工艺》一文中研究指出确定碳酸饮料中紫甘薯红色素的一种护色工艺,为其在碳酸饮料中的应用提供理论依据。采用分光光度法对色素保存率进行了分析,研究了碳酸饮料中几种常用食品添加剂对色素稳定性的影响,通过正交实验对它们的配比和加入量进行了优化。紫甘薯红色素在碳酸饮料中的最佳护色工艺配方为:磷酸:柠檬酸为0:0.18(g:g)、糖4g、异维生素C钠0.015g、单宁0.015g,采用此工艺配方参数,产品在常温(20℃)避光条件下贮藏25d时色素保存率为98.2%,预测出该贮藏条件下色素t0.9约为144d,半衰期t0.5约为949d。紫甘薯红色素在碳酸饮料中稳定性较好,应用价值较高。(本文来源于《食品工业科技》期刊2012年12期）
殷雪,吴坚,肖小月,王堃[8]（2012）在《紫甘薯红色素上染柞蚕丝织物的染色性分析》一文中研究指出以紫甘薯红色素水溶液为染液,用直接染色方法和稀土媒染方法对柞蚕丝织物染色,以明度、饱和度、色差和上染率为检测指标,研究了上染工艺和染色效果。通过正交试验和单因素分析确定了直接染色最佳工艺条件:染液质量浓度5g/L,染液pH=4,染色温度80℃,染色时间60min,浴比1∶40;预媒染的最佳工艺条件是稀土2.5g/L,媒处理温度70℃,时间45min。结果表明,染色后的织物色泽鲜亮,经预媒染织物明度和色差有所降低,皂洗牢度和摩擦牢度较直接染色织物提高1～2级。(本文来源于《大连工业大学学报》期刊2012年05期）
吴坚,佀俊茹,殷雪[9]（2011）在《紫甘薯红色素上染牛奶蛋白织物的染色性分析》一文中研究指出以紫甘薯红色素水溶液为染液,采用3种不同染色工艺及黄土、铁盐和铝盐为媒染剂对牛奶蛋白织物进行染色,通过正交试验综合分析确定了紫甘薯红色素上染牛奶纤维织物的最佳工艺条件:染液质量浓度6 g/L,染液pH=3,染色温度80℃,染色时间40 min,浴比1∶40。织物经过媒染后,色牢度、色差和上染率都有明显的提高;预媒染与后媒染相比,预媒染效果较佳,色彩红艳;铁盐在后媒染中体现出了其增色效果,上染率大,但上染效果不稳定且颜色发暗。(本文来源于《大连工业大学学报》期刊2011年04期）
佀俊茹,吴坚,殷雪[10]（2011）在《紫甘薯红色素用于大豆蛋白复合纤维织物的染色性分析》一文中研究指出以紫甘薯红色素水溶液为染液,采用直接染色及黄土、亚铁盐和铝盐为媒染剂对大豆蛋白复合纤维织物进行染色。通过正交试验和综合分析确定了紫甘薯红色素上染大豆蛋白复合纤维织物的最佳工艺条件为:染液质量浓度5 g/L,染液pH值3,染色温度60℃,染色时间40 min,浴比1∶40。织物经过媒染后,色牢度、色差和上染百分率都有明显提高,预媒染与后媒染相比,预媒染效果较佳,色彩红艳,亚铁盐在后媒染中,体现出了其增色效果,上染百分率大,但上染效果不稳定且颜色发暗。(本文来源于《毛纺科技》期刊2011年07期）
紫甘薯红色素论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
研究了紫甘薯红色素的稳定性,结果表明:色素的稳定性受p H值、部分金属离子、氧化剂和还原剂的影响较大;色素的热稳定性较好,对直射光较敏感;部分糖类及金属离子对色素有一定的保护作用;而有些金属离子及苯甲酸钠对色素稳定性的影响不大。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
紫甘薯红色素论文参考文献
[1].李春晖,黄雪红,邵改芹.紫甘薯红色素对牛皮的直接染色研究[J].成都纺织高等专科学校学报.2016
[2].林琳.紫甘薯红色素稳定性的研究[J].粮食加工.2016
[3].林琳.紫甘薯红色素抗氧化活性的研究[J].粮食加工.2016
[4].林琳.紫甘薯红色素纯化工艺的研究[J].粮食与食品工业.2015
[5].孙晓侠,王改玲,吴珊珊,钱时权,马龙.不同检测方法分析紫甘薯红色素的抗氧化能力[J].食品工业科技.2014
[6].孙晓侠,马龙,王改玲,吴珊珊,许晖.辅色剂提高紫甘薯红色素的稳定性研究[J].食品工业科技.2013
[7].孙晓侠,许晖,马龙,王改玲,吴珊珊.紫甘薯红色素在碳酸饮料中的护色工艺[J].食品工业科技.2012
[8].殷雪,吴坚,肖小月,王堃.紫甘薯红色素上染柞蚕丝织物的染色性分析[J].大连工业大学学报.2012
[9].吴坚,佀俊茹,殷雪.紫甘薯红色素上染牛奶蛋白织物的染色性分析[J].大连工业大学学报.2011
[10].佀俊茹,吴坚,殷雪.紫甘薯红色素用于大豆蛋白复合纤维织物的染色性分析[J].毛纺科技.2011
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