玫瑰花色素的提取与稳定性分析

论文摘要

本文通过用单因素与正交试验结合的方式,对玫瑰花色素的提取工艺与稳定性加以分析,得到玫瑰花色素保持稳定性的相关条件[1]。

论文目录

• 1 试验方法
•   1.1 方法
•   1.2 玫瑰花色素提取工艺的正交实验
• 2 数据分析
•   2.1 提取温度对玫瑰花色素提取效果的影响
•   2.2 乙醇浓度对色素提取效果的影响
•   2.3 提取液p H对色素提取效果的影响
•   2.4 料液比对色素提取效果的影响
•   2.5 温度对玫瑰花色素稳定性的影响
•   2.6 PH对色素稳定性的影响
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 蒯胜,李云龙,鲁恒,丁秋艳,杨俊文

关键词: 玫瑰花,色素,提取,稳定性

来源: 食品安全导刊 2019年03期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 云南瑞宝生物科技股份有限公司

分类号: TS264.4

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.03.116

页码: 130

总页数: 1

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