维生素C的历史——从征服“海上凶神”到诺贝尔奖

回顾了人类认识维生素C的历程,从最初水手们碰到的"海上凶神"到重挫英国海军的坏血病,人类的认识也在一点一点地进步。直到近代有了先进理论的指导,伴随着化学研究飞速发展,人类终于认识了维生素C,战胜了坏血病。这标志着一个新时代的到来。

1“海上凶神”和坏血病

2 人类的反击——征服“海上凶神”之路

2.1 黑暗中的摸索——坏血病的早期疗法

2.2 初现曙光

2.3 科学方法

2.4 黎明前的黑暗

2.5 最终的胜利:“柠檬人”与“日不落帝国”

3 维生素理论的提出

4 维生素C的发现

5 结语

5.1 富有怀疑精神

5.2 重视实践

5.3 实验方案设计得好

类型: 期刊论文

作者: 刘斌,杨金月,田笑丛,马海凤,高卫

关键词: 维生素,诺贝尔奖,坏血病

来源: 大学化学 2019年08期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

专业: 有机化工,医学教育与医学边缘学科

单位: 化学国家级实验教学示范中心(南京大学)

基金: 江苏省高等教育教改研究课题(2017JSJG089),南京大学“十三五”实验教学改革研究课题(SY201912),南京大学2016年度重点教改课题(201614B2)

分类号: R-09;TQ466.3

页码: 96-101

总页数: 6

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