论文摘要
如何更好地提高专业知识的学习效果是高等教育工作者要深入思考的重要问题。天津商业大学食品科学与工程系在《冷食制品与加工》课程中,以冰激凌创意大赛的形式,采用项目式教学模式,对食品专业人才培养和教学改革进行了深入的探索与实践。此种教学形式不但提高了教学效果,而且为培养具有创新意识的食品专业人才,为食品科学与工程专业教育教学改革提供了有益的参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘爱国,李娜,刘立增,关文强,张伟,孙丽婷
关键词: 创新创意,大赛,项目式教学,教学改革,人才培养
来源: 教育教学论坛 2019年50期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津市食品生物技术重点实验室,天津商业大学资产设备管理处
基金: 2019年天津商业大学“金课”建设项目“冷食制品与加工”(19JKJS0160)
分类号: TS20-4;G642
页码: 116-117
总页数: 2
文件大小: 45K
下载量: 57
相关论文文献
- [1].食品专业英语教学模式的实践与创新——评《食品专业英语》[J]. 中国酿造 2019(12)
- [2].基于校企合作的食品专业硕士培养模式探析[J]. 农产品加工 2019(23)
- [3].食品专业研究生专业英语教学体系建设研究[J]. 农产品加工 2019(23)
- [4].“中外合作、学强融优”思路下食品专业国际化人才培养——以天津现代职业技术学院为例[J]. 当代教育实践与教学研究 2019(23)
- [5].以竞赛促进食品专业综合实验课程教学改革的实践与研究[J]. 教育现代化 2019(95)
- [6].基于微课的翻转课堂在《食品加工技术》实验课的应用研究[J]. 教育现代化 2019(A3)
- [7].中式菜名的英语翻译策略研究——评《食品专业英语文选》[J]. 食品工业 2019(12)
- [8].目的论下的食品广告翻译——评《食品专业英语》[J]. 食品工业 2019(12)
- [9].食品专业产学研合作实践教育模式探讨[J]. 发酵科技通讯 2019(04)
- [10].协同育人视角下高职食品专业产业学院模式的探索[J]. 广州城市职业学院学报 2019(04)
- [11].翻转课堂在食品专业英语教学中的运用——评《食品专业英语》[J]. 食品工业 2020(02)
- [12].食品专业英语教学实践研究——评《食品专业英语》[J]. 食品工业 2020(01)
- [13].出口食品的英语翻译研究——《食品专业英语》[J]. 食品工业 2020(01)
- [14].应用人才培养下的高校食品专业英语——评《食品专业英语文选》[J]. 食品工业 2020(01)
- [15].食品专业英语的特色与翻译——评《食品专业英语》[J]. 中国酿造 2020(03)
- [16].食品专业英语教学有效性提升路径分析——评《食品专业英语》[J]. 中国酿造 2020(05)
- [17].食品专业英语人才培养——评《食品专业英语》[J]. 食品工业 2020(03)
- [18].食品专业校企合作模式研究——评《食品科学与工程专业教学法》[J]. 食品工业 2020(04)
- [19].食品专业英语教学创新实践研究——评《食品质量与安全专业英语》[J]. 食品工业 2020(04)
- [20].民办高校食品专业大学生职业生涯规划研究——评《大学生职业生涯规划》[J]. 食品工业 2020(05)
- [21].食品包装文字英语翻译实践研究——评《食品专业英语》[J]. 食品工业 2020(04)
- [22].“食品分析”课程融合食品专业实践教学体系的探索[J]. 农产品加工 2020(08)
- [23].跨文化环境下食品专业英语教学的现状与创新[J]. 食品研究与开发 2020(11)
- [24].经济新常态下的“一专多能”高校食品专业技术人才培养模式探析[J]. 食品研究与开发 2020(11)
- [25].食品专业英语教学内容和方法创新[J]. 食品研究与开发 2020(12)
- [26].“工匠精神”视野下食品专业学生创新创业能力培养研究[J]. 食品研究与开发 2020(12)
- [27].“一带一路”倡议背景下高职院校食品专业教师队伍发展机制研究[J]. 就业与保障 2020(04)
- [28].可持续竞争力构建视角下高校食品专业创新创业教育实践引导——评《大学生创新创业实践导论》[J]. 食品工业 2020(06)
- [29].以《食品专业英语》为教材下的食品专业英语教学模式创新[J]. 食品工业 2020(06)
- [30].食品专业教学经验的大学英语教学模式探究[J]. 食品研究与开发 2020(13)