论文摘要
保证食品安全性是企业在生产经营过程中应承担的主要任务,也是食品安全监管部门应实现的核心功能。近年来,我国白酒产业发展迅速,同时也引起了人们对酒类生产过程中安全问题的重视。为对白酒生产环节进行全面的安全质量监督,因此基于J2EE的白酒生产安全溯源管理系统被提出。本文以天津津酒集团为例,论述安全溯源管理系统的设计与实现方法,探讨如何实现白酒生产全过程的安全溯源。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张锦涛,王津颖
关键词: 白酒,安全,溯源
来源: 食品安全导刊 2019年31期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 天津津酒集团有限公司
分类号: TS262.3
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.31.029
页码: 68
总页数: 1
文件大小: 1140K
下载量: 59
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