拉环盖啤酒的质量控制

论文摘要

拉环盖啤酒对比皇冠盖而言具有开盖便捷的优势,同时也杜绝了生锈的困扰,但因其材质相对较软,在生产过程需要特别注意压盖的控制以及碰撞导致的漏气。本文从拉环盖的进货检验到生产过程、成品检验等方面讲述了拉环盖纯生啤酒的质量控制要点,保证了产品的质量。

论文目录

• 1 把控进货检验
•   1.1 材质符合食品安全要求
•   1.2 外观质量
•   1.3 规格尺寸
•   1.4 压盖测试
•   1.5 拉环测试
• 2 压盖质量控制
•   2.1 压盖外观尺寸
•   2.2 瞬时耐内压力
•   2.3 二氧化碳慢漏测试
•   2.4 线上成品压盖质量控制
• 3 生产拉环盖纯生时微生物控制（纯生啤酒）
• 4 销售环节加大正确开盖方式的宣传

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈穗新

关键词: 拉环盖,质量

来源: 中外酒业·啤酒科技 2019年15期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 广州南沙珠江啤酒有限公司

分类号: TS262.5

页码: 14-16

总页数: 3

文件大小: 1234K

下载量: 15