贮藏温度对马铃薯品质和采后生理的影响

论文摘要

本文就贮藏温度对马铃薯品质和采后生理的影响进行探讨。其中,对马铃薯品质的分析涉及贮藏温度对马铃薯块茎淀粉、还原糖含量以及发芽率、失重率、腐烂率等产生的影响。在采后生理分析方面,主要分析贮藏温度对马铃薯块茎中丙二醛含量及过氧化物酶活性的影响,以期能从理论层面为马铃薯贮藏技术的发展提供借鉴。

论文目录

• 1 贮藏温度对马铃薯块茎品质产生的影响
•   1.1 贮藏温度对马铃薯块茎淀粉含量的影响
•   1.2 贮藏温度对马铃薯块茎还原糖的影响
•   1.3 贮藏温度对马铃薯块茎发芽率、失重率、腐烂率的影响
• 2 贮藏温度对马铃薯块茎采后生理产生的影响
•   2.1 贮藏温度对马铃薯块茎中丙二醛含量的影响
•   2.2 贮藏温度对马铃薯块茎过氧化物酶活性的影响
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈果

关键词: 马铃薯,贮藏温度,品质,采后生理

来源: 江西农业 2019年06期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,农作物

单位: 山东省莒县良种厂

分类号: TS255.3;S532

DOI: 10.19394/j.cnki.issn1674-4179.2019.06.043

页码: 51

总页数: 1

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