动态超高压微射流法提取黑木耳多糖工艺研究

论文摘要

以黑木耳多糖得率为指标,以料液比、微射流压力、提取温度和提取时间为主要考察因素,采用正交试验法优化动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖的最佳工艺参数。结果表明,动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖的最佳工艺条件为:提取时间2 h,料液比1∶40(g/mL),微射流压力140 MPa,提取温度90℃。该工艺条件下,黑木耳多糖得率为22.13%。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 试验方法
•     1.3.1 动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖
•     1.3.2 黑木耳多糖含量的测定
•     1.3.3 黑木耳多糖得率的计算
•     1.3.4 单因素试验设计
•     1.3.5 正交试验设计
•   1.4 数据处理方法
• 2 结果与分析
•   2.1 黑木耳多糖提取单因素试验
•     2.1.1 不同微射流压力对黑木耳多糖得率的影响
•     2.1.2 不同料液比对黑木耳多糖得率的影响
•     2.1.3 不同提取温度对黑木耳多糖得率的影响
•     2.1.4 不同提取时间对黑木耳多糖得率的影响
•   2.2 动态超高压微射流技术提取黑木耳多糖工艺条件的优化研究
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 秦令祥,周婧琦,崔胜文,罗双群,高愿军

关键词: 黑木耳,多糖,动态超高压微射流技术,正交试验,提取

来源: 食品研究与开发 2019年19期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 漯河食品职业学院,漯河中德双成功能食品研究院有限公司,河南夕阳蓝食品科技有限公司

分类号: TQ281

页码: 155-159

总页数: 5

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