论文摘要
清晨，位于内蒙古呼和浩特市金桥开发区的一个农贸市场内人来人往。市场右侧一排门店中，一处卖现蒸馒头的门店雾气蒙蒙，前来购买馒头的顾客正在耐心等待馒头出锅。店主陈莲花正在面案上忙碌。她将和好的面反复团揉，不断摔打。揉好的大面团再分割成小面团，继续团揉数遍?关键词：
论文目录
文章来源
类型: 报纸
作者: 孙鹤,武晓瑞
关键词: 小作坊,传统工艺
来源: 中国食品报 2019-11-19
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
分类号: TS971
总页数: 2
文件大小: 69k
下载量: 1
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