不同种抗结剂在新品种盐中的应用探讨

论文摘要

通过对柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾、二氧化硅、硅酸钙4种抗结剂进行抗结块效果筛选和白度测定,综合各方面因素选择出抗结块效果较好的3种进行正交实验,最终确定柠檬酸铁铵0. 015g/kg、二氧化硅10g/kg、硅酸钙10g/kg为最佳抗结剂组合。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 样品处理
•     1.2.2 单因素实验
•     1.2.3 正交实验
•   1.3 评价标准
• 2 结果与讨论
•   2.1 抗结剂单因素实验效果
•     2.1.1 柠檬酸铁铵抗结块效果
•     2.1.2 亚铁氰化钾抗结块效果
•     2.1.3 二氧化硅抗结块效果
•     2.1.4 硅酸钙抗结块效果
•   2.2 抗结剂正交实验效果
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李娜,朱海华,章建军,周莉,闫格,刘红伟

关键词: 抗结剂,食用盐

来源: 农业与技术 2019年13期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 河南省商业科学研究所有限责任公司

基金: 河南省科学院2018年助推科技成果转化专项“多品种盐的新工艺新配方研究与开发”(项目编号:18ZT11009)

分类号: TS36

DOI: 10.19754/j.nyyjs.20190715003

页码: 6-8

总页数: 3

文件大小: 355K

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