导读:本文包含了沙棘果渣论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:沙棘,膳食,可溶性,纤维,瘤胃,性能,气量。
沙棘果渣论文文献综述
刘维汐,张存莉[1]（2019）在《沙棘果渣膳食纤维咀嚼片的工艺》一文中研究指出试验以沙棘果渣与肠胃保健药食同源材料为主要原料,制备沙棘膳食纤维咀嚼片。通过设计正交试验优化配方,确定最佳工艺为:总料质量35g时,沙棘果渣7g、山楂4g、低聚异麦芽糖3g、蜂蜜15g、酵母粉2g、麦芽2g、鸡内金1g、魔芋精粉1g。制备的咀嚼片口感细腻、酸甜可口,具有润肠通便、促进消化的功效。(本文来源于《食品工业》期刊2019年10期）
白晓州,张镒飞[2]（2019）在《蒸汽爆破预处理对沙棘果渣可溶性膳食纤维含量及性质的影响》一文中研究指出用蒸汽爆破技术处理沙棘果渣,通过响应面法优化蒸汽爆破预处理沙棘果渣的条件,以提高沙棘果中可溶性膳食纤维的含量,并对蒸汽爆破前后可溶性膳食纤维物化性质对比。结果表明:在蒸汽压强为2.0 MPa,维压时间88 s,物料粒径60目时,沙棘果中可溶性膳食纤维含量达到了24.74%,比未经蒸汽爆破沙棘果渣中可溶性膳食纤维(7.14%)提高了246%,且蒸汽爆破后的沙棘果渣可溶性膳食纤维的持水力、膨胀力、持油力都明显提高。扫描电镜观察可知,蒸汽爆破后沙棘果渣可溶性膳食纤维表面皱缩,卷曲,有孔洞。试验表明,利用蒸汽爆破处理沙棘果渣,可提高其可溶性膳食纤维含量,使废弃的沙棘果渣资源得到重新利用。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年12期）
牟春堂,郝小燕,刁小高,张建新[3]（2019）在《沙棘果渣在动物饲粮中应用的研究进展》一文中研究指出沙棘果渣是沙棘果榨取果汁后的副产物,约占沙棘果鲜重的20%,其营养丰富,富含纤维、蛋白质、脂肪、维生素、黄酮类化合物等,在动物营养、抗氧化和免疫方面有极大的利用价值。将沙棘果渣作为动物饲料应用,不仅可以改善动物机体的抗氧化和免疫机能、提高动物的生产性能、改善畜产品品质,还可以节省常规饲料资源、降低饲养成本,缓解我国饲料资源紧缺的压力。因此,本文就沙棘果渣的营养特点及其在动物饲粮中应用情况进行综述,以期为合理科学地利用沙棘果渣提供理论依据。(本文来源于《动物营养学报》期刊2019年07期）
白晓州,张镒飞[4]（2019）在《蒸汽爆破对沙棘果渣可溶性膳食纤维性质影响》一文中研究指出以废弃的沙棘果渣(seabuckthorn pomace,SBP)为材料,探究蒸汽爆破对沙棘果渣可溶性膳食纤维得率、物化和功能性质的影响。沙棘果渣经过蒸汽爆破处理后,探究处理前后可溶性膳食纤维得率,物化和功能性质的指标的变化。结果表明:沙棘果渣经蒸汽爆破预处理后,其可溶性膳食纤维含量由4.37%提高到24.71%,蒸汽爆破前后可溶性膳食纤维物化特性指标:持水力(3.44 g/g～8.36 g/g)、持油力(1.23 g/g～3.06 g/g)和吸水膨胀力(2.04 mL/g～4.17 mL/g),功能特性指标:葡萄糖的吸收能力(3.87 mmol/g～9.14 mmol/g)、阳离子交换能力(0.31 mmol/g～0.94 mmol/g)、α-淀粉酶的抑制能力(22.05%～40.13%)和胰脂肪酶的抑制能力(12.44%～24.64%)均得到显着提升(P<0.05)。红外光谱照射表明蒸汽爆破后没有破坏沙棘果渣可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)的结构,扫描电镜结果显示蒸汽爆破后的SDF表面变得褶皱,并出现许多孔洞。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2019年07期）
刁小高,郝小燕,赵俊星,丁娜,于胜晨[5]（2019）在《饲粮中添加沙棘果渣对体外瘤胃发酵参数和营养物质有效降解率的影响》一文中研究指出本试验旨在研究饲粮中添加沙棘果渣(SBP)对体外瘤胃发酵参数和营养物质有效降解率的影响。试验选用6只健康、1.5岁左右、体重30～45 kg、安装瘤胃瘘管的杜×寒杂交F1肉羊羯羊。试验采用体外产气法和尼龙袋法对添加不同水平SBP[0(对照组)、8%(8SBP组)、16%(16SBP组)、24%(24SBP组)]的全混合日粮72 h产气量、瘤胃液pH、氨态氮(NH3-N)、挥发性脂肪酸(VFA)、微生物蛋白(MCP)浓度以及营养物质有效降解率进行测定。结果表明:1)16SBP和24SBP组的72 h产气量和潜在产气量均显着高于对照组(P <0.05),SBP的添加对产气速率没有产生显着的影响(P>0.05)。2)发酵液pH随着SBP添加水平的提高而降低,24SBP组pH最低,显着低于其他各组(P<0.05);与对照组相比,各试验组发酵液NH3-N和M CP浓度都有上升的趋势,但差异不显着(P>0.05);甲烷(CH4)和二氧化碳(CO2)产量也有所变化,但没有产生显着差异(P>0.05);试验组乙酸和总VFA浓度均显着高于对照组(P<0.05)。3)与对照组相比,16SBP和24SBP组干物质(DM)、酸性洗涤纤维(NDF)有效降解率显着提高(P <0.05),8SBP和16SBP组粗蛋白质(CP)有效降解率显着提高(P<0.05)。综上,饲粮中添加SBP改善了体外发酵并且提高了营养物质的降解率,但饲粮中最适SBP添加水平还需要进一步通过试验确定。(本文来源于《动物营养学报》期刊2019年05期）
郑玮才,张宏祥,苏锐,项斌伟,张文佳[6]（2019）在《沙棘果渣营养成分及其肉羊瘤胃降解率的研究》一文中研究指出本试验旨在比较沙棘果渣与谷草秸、燕麦草和青贮玉米秸秆的营养价值及瘤胃降解特性的差异。选取3只安装永久性瘤胃瘘管的杜×寒杂交F1代成年肉用绵羊,采用尼龙袋法评定4种粗饲料的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)的瘤胃降解特性。结果表明:4种样品的DM含量差异不大,沙棘果渣的CP含量(16.70%)和粗脂肪(EE)含量(8.20%)均最高,青贮玉米秸秆和谷草秸含NDF、ADF较高;4种样品的DM、有机物(OM)、CP、NDF、ADF瘤胃降解率均随时间的延长而逐渐增大,最终趋于稳定;4种样品的DM瘤胃有效降解率由高到低依次为燕麦草>沙棘果渣>青贮玉米秸秆>谷草秸(P<0.05),OM有效降解率由高到低依次为沙棘果渣>燕麦草>青贮玉米秸秆>谷草秸(P<0.05),CP有效降解率由高到低依次为燕麦草>沙棘果渣>青贮玉米秸秆>谷草秸(P<0.05),NDF和ADF有效降解率由高到低依次为沙棘果渣>青贮玉米秸秆>谷草秸>燕麦草(P<0.05)。综上所述,4种粗饲料营养成分含量丰富且差异较大;从瘤胃降解特性来看,沙棘果渣饲用价值最高,可作为动物的饲料原料,综合利用开发前景广阔。(本文来源于《中国畜牧杂志》期刊2019年01期）
白晓州,韩小存,张镒飞[7]（2018）在《不同种类的沙棘果渣营养成分及抗氧化活性研究》一文中研究指出着重分析比较6个品种沙棘果渣基本营养成分,矿物质元素含量,氨基酸种类,总黄酮的含量及抗氧化活性。结果表明:6个品种沙棘果渣基本营养成分差距明显,其中中国沙棘果渣的蛋白质含量达到19.47%,矿物质元素Ca、Fe、Mn含量也明显高于其他品种,必需氨基酸的含量占总氨基酸的39.1%。此外亚种沙棘果渣中的总黄酮含量达到3.19%,DPPH自由基和羟基自由基清除率分别为57.4%和45.1%。由此可见,亚种沙棘果渣可作为良好的蛋白质来源和抗氧化剂原料。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2018年23期）
朱丹丹[8]（2018）在《沙棘果渣系列产品加工工艺研究》一文中研究指出沙棘果主要应用于果汁的生产,而榨汁过程中产生的大量果渣作为加工废物,却被丢弃,其利用率较低,同时,果渣中的营养物质也一并损失。据报道,我国每年生产沙棘产品后,得到的沙棘果渣有近百万吨。若不能对其综合利用,将会造成资源的浪费,环境的污染等影响。因此,沙棘果渣的充分利用成为一个新的研究热点。目前,沙棘果渣的开发利用主要集中在果渣黄酮的提取与纯化方面,而对沙棘果渣产品的开发相对较少。因此,本研究以沙棘果渣为辅助原料,制备沙棘果渣饼干、酸奶、酵素类系列产品,推动沙棘果渣资源的深层次利用,提高沙棘类食品附加值。同时,通过感官评价、抗氧化特性等产品营养、感官指标分析,确定各沙棘果渣食品的制备工艺,以得到口感良好、营养丰富、富有生物活性的沙棘果渣系列产品。综上研究,得出以下结论:(1)通过测定不同参数下饼干的感官指标、质构特性及抗氧化能力,各参数对饼干特性的影响规律,即适当调整沙棘果渣粉添加量改善沙棘果渣饼干的感官可接受性及抗氧化的能力,确定沙棘果渣饼干的最佳工艺参数为:沙棘渣粉添加量3.68%响应值总感官评分有最优值,为39.08。(2)通过单因素试验,确定不同工艺参数对沙棘果渣酸奶综合口感的影响,发现适当增加发酵时间、沙棘果渣粉添加量、白砂糖添加量可改善沙棘果渣酸奶的感官可接受性。通过响应面法优化实验确定沙棘果渣酸奶的最优工艺参数为:沙棘渣粉添加量2%,白砂糖添加量6%,发酵时间4h,响应值总感官评分有最优值为93。通过测定沙棘果渣酸奶的质构特性、酸度、持水性及抗氧化能力,发现一定程度上增加沙棘果渣添加量,酸奶的硬度和稠度减小,内聚性和胶粘性增大;酸度及pH值变化不大;持水性有下降趋势,但变化不大;酸奶的DPPH·清除率、ABTS+清除率和总还原力能力均有所增加。(3)通过测定沙棘果渣的酶解率和可溶性固形物含量,确定复合酶的酶添加量为2%,酶解时间为3 h。以沙棘果渣酶解液为发酵底物,通过测定发酵液中酵母菌数量和蛋白酶活性,确定最佳酵母菌接种量为0.15%,发酵时间为16 h。利用上述酵母菌发酵条件下的发酵液为发酵底物,接种干酪乳杆菌发酵,通过测量酵母菌数量、干酪乳杆菌数量,确定干酪乳杆菌的最佳接种量为0.5%,发酵时间为20 h。将上述最佳条件下制备的发酵液进行真空冷冻干燥,制成沙棘果渣酵素粉状产品,发现沙棘果渣酵素颜色均匀有光泽,具有沙棘果特有的果香气,酸味纯正且持久不刺激,松散无结块,有较好的感官可接受度。通过蛋白酶活性、超氧化物歧化酶(SOD)活性、脂肪酶活性、抗氧化性等指标的测定,发现与其他果渣酵素相比,其蛋白酶活性、SOD活性及脂肪酶活性均较高,并具有较高的抗氧化性。本研究明确沙棘果渣酸奶发酵的工艺及影响沙棘果渣酸奶质构感官的关键因素,探讨沙棘果渣酸奶的营养价值、安全性及储藏稳定性,为解决沙棘果渣酸奶技术和安全问题提供部分研究基础,确定沙棘果渣酸奶的储藏特性,为沙棘果渣酸奶的工业化推广提供部分理论依据。(本文来源于《东北农业大学》期刊2018-12-01）
张娱,陈琦,李渊,唐志书,宋忠兴[9]（2018）在《沙棘果渣生物炭对尼泊金乙酯的吸附特性研究》一文中研究指出为促进沙棘果渣的资源化利用,以沙棘果渣为材料,采用慢速热解技术于300、400、500℃条件下制备生物炭吸附剂(BC300、BC400、BC500),检测其去除废水中尼泊金乙酯的效果。吸附试验结果表明,生物炭的制备温度显着影响其对尼泊金乙酯的吸附效果,3种温度制备的生物炭对尼泊金乙酯的吸附能力表现为BC500>BC400>BC300。此外,废水中尼泊金乙酯的初始浓度、吸附温度和时间等因素均能影响吸附效果。45℃下尼泊金乙酯初始浓度为20 mg/L时,BC500对尼泊金乙酯的去除率最高,达91%,生物炭对尼泊金乙酯的等温吸附线符合Langmuir模式和Freundlich模式。研究结果探明了沙棘果渣制备生物炭吸附剂去除尼泊金乙酯的最适条件,以期为沙棘果渣应用于尼泊金乙酯等有机污染物的去除提供理论依据。(本文来源于《纤维素科学与技术》期刊2018年03期）
刁小高,郝小燕,赵俊星,丁娜,于胜晨[10]（2018）在《饲粮中添加沙棘果渣对育肥羊生长性能、屠宰性能、肉品质及消化道内容物pH的影响》一文中研究指出本试验旨在研究饲粮中添加沙棘果渣(SBP)对育肥羊生长性能、屠宰性能、肉品质及消化道内容物p H的影响。选取4月龄、体重22 kg左右的杜泊×小尾寒羊杂交公羊40只,采用完全随机分组设计分为4组,各组SBP添加比例分别为0(对照组)、7.8%(8SBP组)、16.0%(16SBP组)、23.5%(24SBP组),每组10只羊,试验期80 d,前10 d为预试期,后70 d为正试期。结果表明:16SBP和24SBP组平均日增重、干物质采食量均显着高于对照组和8SBP组(P<0.05),各组料重比无显着性差异(P>0.05);16SBP组的末重显着高于对照组和8SBP组(P<0.05);16SBP和24SBP组净肉重显着高于对照组(P<0.05);24SBP组肌肉GR值显着低于对照组和8SBP组(P<0.05);16SBP和24SBP组肌肉粗脂肪含量显着高于对照组和8SBP组(P<0.05);8SBP和16SBP组肌肉剪切力显着高于对照组(P<0.05);各组的肌肉的p H、肉色、系水力和熟肉率无显着性差异(P>0.05);皱胃液及十二指肠和空肠内容物p H随着SBP的添加比例的增加而降低,24SBP组显着低于对照组(P<0.05)。综合得出,饲粮中添加SBP可以提高育肥羊的平均日增重、干物质采食量和净肉重等生长性能指标,增加肌肉粗脂肪含量,改善肌肉的嫩度和肠道内环境,SBP可以作为育肥羊的新型饲料资源开发应用,且在本试验条件下,饲粮中SBP的添加比例为16%时效果最好。(本文来源于《动物营养学报》期刊2018年08期）
沙棘果渣论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
用蒸汽爆破技术处理沙棘果渣,通过响应面法优化蒸汽爆破预处理沙棘果渣的条件,以提高沙棘果中可溶性膳食纤维的含量,并对蒸汽爆破前后可溶性膳食纤维物化性质对比。结果表明:在蒸汽压强为2.0 MPa,维压时间88 s,物料粒径60目时,沙棘果中可溶性膳食纤维含量达到了24.74%,比未经蒸汽爆破沙棘果渣中可溶性膳食纤维(7.14%)提高了246%,且蒸汽爆破后的沙棘果渣可溶性膳食纤维的持水力、膨胀力、持油力都明显提高。扫描电镜观察可知,蒸汽爆破后沙棘果渣可溶性膳食纤维表面皱缩,卷曲,有孔洞。试验表明,利用蒸汽爆破处理沙棘果渣,可提高其可溶性膳食纤维含量,使废弃的沙棘果渣资源得到重新利用。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
沙棘果渣论文参考文献
[1].刘维汐,张存莉.沙棘果渣膳食纤维咀嚼片的工艺[J].食品工业.2019
[2].白晓州,张镒飞.蒸汽爆破预处理对沙棘果渣可溶性膳食纤维含量及性质的影响[J].食品研究与开发.2019
[3].牟春堂,郝小燕,刁小高,张建新.沙棘果渣在动物饲粮中应用的研究进展[J].动物营养学报.2019
[4].白晓州,张镒飞.蒸汽爆破对沙棘果渣可溶性膳食纤维性质影响[J].食品研究与开发.2019
[5].刁小高,郝小燕,赵俊星,丁娜,于胜晨.饲粮中添加沙棘果渣对体外瘤胃发酵参数和营养物质有效降解率的影响[J].动物营养学报.2019
[6].郑玮才,张宏祥,苏锐,项斌伟,张文佳.沙棘果渣营养成分及其肉羊瘤胃降解率的研究[J].中国畜牧杂志.2019
[7].白晓州,韩小存,张镒飞.不同种类的沙棘果渣营养成分及抗氧化活性研究[J].食品研究与开发.2018
[8].朱丹丹.沙棘果渣系列产品加工工艺研究[D].东北农业大学.2018
[9].张娱,陈琦,李渊,唐志书,宋忠兴.沙棘果渣生物炭对尼泊金乙酯的吸附特性研究[J].纤维素科学与技术.2018
[10].刁小高,郝小燕,赵俊星,丁娜,于胜晨.饲粮中添加沙棘果渣对育肥羊生长性能、屠宰性能、肉品质及消化道内容物pH的影响[J].动物营养学报.2018
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