脱糖大豆粉末磷脂中磷脂酸的分离

论文摘要

以低磷脂酰胆碱（PC）含量的脱糖大豆粉末磷脂为原料,建立了使用酸性乙醇为溶剂分离高纯度磷脂酸的方法。探讨了提取温度、料液比、提取时间、提取次数、酸醇比和pH等因素对磷脂酸提取效果的影响,并在单因素实验的基础上通过响应曲面优化实验进行分析,得到分离磷脂酸的最佳工艺条件为:提取温度42℃,料液比1∶37（m/m）,酸醇比1.2∶100(V25%HCl∶V无水乙醇),提取时间70min,沉淀pH为8。在最佳条件下,产物的HPLC分析表明,产品中PA含量为80.96%,回收率为70.53%。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 原料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 实验方法
•     1.3.1 PA提取实验
•     1.3.2 HPLC分析
•     1.3.3 回收率的计算
• 2 结果与分析
•   2.1 PA含量的测定
•   2.2 单因素实验
•     2.2.1 酸醇比对PA提取效果的影响
•     2.2.2 时间对PA提取效果的影响
•     2.2.3 料液比对PA提取效果的影响
•     2.2.4 提取温度对PA提取效果的影响
•     2.2.5 提取次数对PA提取效果的影响
•     2.2.6 pH对PA分离效果的影响
•   2.3 响应面法优化PA分离工艺
•     2.3.1 响应面设计
•     2.3.2 验证试验
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 车宇博,严楠,康晶晶,曹栋

关键词: 大豆粉末磷脂,磷脂酸,含量,提取工艺,响应曲面法

来源: 中国食品添加剂 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 江南大学食品学院

分类号: TS210.1

DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2019.11.003

页码: 60-66

总页数: 7

文件大小: 2064K

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