食品检验准确度的影响因素分析及相关对策

论文摘要

食品安全关系到大众安全健康,是社会安全问题中的重中之重,随着我国经济水平的高速增长,食品行业发展迅速,餐饮业与食品制造业在我国经济体系中的比重不断增加,同时,在大众安全观念不断提升的同时,食品安全问题也愈见突出。食品的数量和质量都关系到人的生存和身体健康,经过多年的发展,我国的食品供给格局发生了根本性的变化,经多年发展,我国现阶段的食品行业已经趋向于成熟阶段,拥有品种丰富、数量充足、供给有余等优点,但在不断满足大众食品需求的同时,食品行业仍旧存在一定程度的质量安全问题,因此,加强食品检验力度,强化食品检验的质量,是提升大众食品安全的重要渠道。本文致力于分析影响食品的关键因素,并提出相关应对性措施。

论文目录

• 0 引言
• 1 影响食品检验准确度的因素
•   1.1 食品安全问题的现状
•   1.2 检验仪器因素
•   1.3 检验环境因素
•   1.4 检验方法与标准因素
•   1.5 检验人员因素
• 2 提升食品检验准确性的对策
•   2.1 抽取样品与制备样品
•   2.2 实验室的环境影响因素
•   2.3 选择正确的检验办法
•   2.4 检验人员的水平与素质影响因素
•   2.5 对相关检验项目的检查

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王燕

关键词: 食品安全,检验,准确度,影响因素

来源: 世界最新医学信息文摘 2019年07期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学

单位: 广西贵港市食品药品检验所

分类号: R155.5

DOI: 10.19613/j.cnki.1671-3141.2019.07.142

页码: 188-189

总页数: 2

文件大小: 2171K

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