论文摘要
<正>猪肉是我国绝大部分地区居民爱吃的食物,也是获取优质蛋白质的主要途径。2017年全球猪肉消费量为11058.8万吨,而中国的消费量为5487万吨,约占全球猪肉消费量的一半。在我国饮食文化中,猪肉占有重要地位,以猪肉为主要原料烹制的美味佳肴更是数不胜数,
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 段梅红
来源: 百科知识 2019年17期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
分类号: TS971
页码: 51-53
总页数: 3
文件大小: 2752K
下载量: 3
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