高效液相色谱法测定功能性饮料中维生素B1、维生素B2含量

论文摘要

为测定功能性饮料中的有效成分,建立高效液相色谱法同时测定功能性饮料中维生素B1、维生素B2含量的方法。对色谱条件进行试验及优化验证,以C18色谱柱（4.6mm×150mm,5μm）为分离柱,用0.1%三氟乙酸和乙腈以不同比例混合进行梯度淋洗,用紫外检测器在280 nm处测定。结果表明,维生素B1、维生素B2的质量浓度分别在0～80μg/mL、0～40μg/mL范围内与其峰面积呈线性关系,其R2值分别为0.999 98、0.999 99,说明线性关系较好;检测方法的精密度、相对标准偏差分别为0.50%、0.77%;样品加入标准品后测得回收率分别在94.17%～97.78%、94.12%～98.53%之间,方法的最低检出限分别为0.002 8、0.000 60μg/mL,定量限分别为0.009 2、0.001 8μg/mL;最后通过抽取两个样品进行检测验证,结果得出检测相对偏差分别在2%～5%、1%～5%,检测结果与实测结果较为接近。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•     1.1.1 材料
•     1.1.2 仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 溶液及标准品的配制
•       1.2.1. 1 溶液的配制
•       1.2.1. 2 标准品的配制
•     1.2.2 色谱条件
•     1.2.3 标准曲线绘制
•     1.2.4 检出限和定量限
•     1.2.5 精密度和回收率
•     1.2.6 稳定性试验
•     1.2.7 样品测定
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 色谱条件的确定
•   2.2 维生素B1、维生素B2标准曲线
•   2.3 维生素B1、维生素B2检出限和定量限
•   2.4 精密度和回收率
•   2.5 稳定性试验
•   2.6 样品测定
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 黄伟志,黄桂东,钟先锋

关键词: 功能性饮料,维生素,高效液相色谱,检测

来源: 食品研究与开发 2019年24期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 佛山科学技术学院食品科学与工程学院

基金: 国家自然科学基金（31501476,31660459)

分类号: TS275.4;O657.72

页码: 191-197

总页数: 7

文件大小: 955K

下载量: 304