导读:本文包含了连锁餐饮论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:餐饮,餐饮企业,企业,麦当劳,指导书,餐饮业,麻辣烫。
连锁餐饮论文文献综述
汪军[1]（2019）在《基于连锁餐饮企业的内部控制制度建设研究》一文中研究指出在我国社会主义市场经济不断发展的大环境下,随着资本投资领域的不断扩张和集团连锁式发展成本优势的需求,以及广大人民对生活质量的追求不断提高,连锁餐饮企业得到了快速发展,企业数量不断增加,导致所面临的市场竞争日益激烈。而建设完善的内部控制制度,有利于连锁餐饮企业进一步强化内部管理,提高经营管理水平和参与市场竞争的能力,保证连锁餐饮企业在日益激烈的市场竞争中占有一席之地。本文作者结合自身十余年的连锁餐饮财务管理经验,对连锁餐饮企业的内部控制制度建设进行研究,从连锁餐饮行业的特点出发,阐述企业内部控制的涵义和目标,最后,从营造良好的控制环境、采购环节、食品加工环节、收银环节、应收账款管理等环节内部控制制度建设和内部监督及评价机制建设等角度提出连锁餐饮企业内部控制制度建设方案。希望通过本文研究,为连锁餐饮企业的内部控制制度的建设提供参考,在有效的内部控制下,降低企业经营风险,促进连锁餐饮企业实现发展目标。(本文来源于《财经界(学术版)》期刊2019年20期）
李婷婷[2]（2019）在《论连锁餐饮企业的品牌战略》一文中研究指出与发达国家知名连锁餐饮品牌相比,国内连锁餐饮企业大多缺乏真正意义上的品牌概念,这导致其发展中面临诸多困境。结合连锁餐饮品牌的价值,就国内连锁餐饮企业品牌建设中存在的问题加以分析,并提出了一系列应对之策,以促进连锁餐饮企业品牌战略的稳健实施。(本文来源于《山东商业职业技术学院学报》期刊2019年05期）
林定铰[3]（2019）在《连锁餐饮企业战略环境分析与管理建议》一文中研究指出本文围绕连锁餐饮企业如何在激烈竞争中获取战略优势,打造合理竞争战略为要点。结合连锁餐饮企业战略环境的分析,提出在激烈竞争中,贴近市场并突出连锁餐饮企业的个性化、保证餐饮产品与服务的品质,改善客户关系、借助各种有效新媒体手段提升连锁餐饮企业的市场知名度和吸引力,对于现阶段连锁餐饮企业战略发展的重要性。(本文来源于《市场观察》期刊2019年10期）
杨隙名[4]（2019）在《连锁餐饮企业冷链配送管理现状与优化方案研究》一文中研究指出连锁餐饮企业的生鲜产品及冷链配送管理配送,与现代人们所食用的食品安全之间有着密不可分的关系,同时其也与市场中的食品安全息息相关,但连锁餐饮企业生鲜产品冷链配送管理过程中会存在诸多不足之处,所以为了可以有效解决目前的冷链配送管理现状并为现代人们的食品安全提供保障,就需要针对连锁餐饮企业冷链配送管理现状与优化方案展开研究。在本篇文章中将会针对连锁餐饮企业冷链配送管理的现状展开分析,进而针对实际现状的优化方案展开研究,希望可以为相关人员提供参考帮助。(本文来源于《时代金融》期刊2019年27期）
陈万思,吴琦,王婷婷,赵蕾[5]（2019）在《基于行动学习的S连锁餐饮企业服务质量提升策略分析》一文中研究指出行动学习在人力资源开发领域非常流行。本文将依据行动学习的实践研究,探讨如何运用行动学习解决一家连锁餐饮公司服务质量改善的问题,探讨如何运用解决问题六步法明确问题、制定目标、聚焦关键原因,并根据所分析的原因确定子目标,制订各子目标的解决方案,同时基于收益与实施难度评估来选择解决方案,制订详细具体的行动计划,通过计划实施来检验行动学习对服务质量改善的效果。(本文来源于《人才资源开发》期刊2019年17期）
黄乐[6]（2019）在《新零售背景下连锁餐饮企业如何转型与发展》一文中研究指出新零售时代连锁餐饮企业的转型是目前餐饮行业亟需解决的问题。本文将海底捞作为案例研究对象,从企业动态发展的进程探讨海底捞如何走向强大并实现在新零售时代的转型。研究发现,其一,连锁餐饮企业每一阶段的发展都有其核心竞争力的致胜要素,这些要素的提炼、迭加与强化是推动企业成功转型的资本积累;其二,打通不同要素之间的渠道界限以实现全渠道贯通,重构"人、货、场"是企业升级的重要途径;其叁,技术创新是企业革新的核心竞争力和推动力。本研究对具有一定规模的连锁餐饮企业在新零售时代发展具有一定启示意义。(本文来源于《管理观察》期刊2019年23期）
郑铁峰[7]（2019）在《鼓励建立“驾照式”扣分管理机制》一文中研究指出本报杭州讯（记者郑铁峰）近日，浙江省市场监管局在杭州召开全省连锁餐饮企业落实食品安全主体责任工作座谈会，要求连锁餐饮企业从强化原辅材料采购统一管理、操作过程标准化管理、食品配送统一管理等七个方面落实食品安全主体责任。据悉，连锁餐饮企业的现代化经(本文来源于《中国消费者报》期刊2019-06-07）
李子晨[8]（2019）在《食安丑闻连发，连锁餐饮该醒醒了》一文中研究指出作为明厨亮灶的先行者，一直以透明隔挡、现点现做为特色的西贝在很多消费者心中都是“干净、卫生、安全”的代名词，但近日，西贝也在食品安全问题上栽了跟头。今年“3·15”期间，西贝莜面村南京金鹰店被执法人员发现后厨存在餐具不干净、厨师操作不规范、餐厨(本文来源于《国际商报》期刊2019-04-02）
王鹏[9]（2019）在《连锁餐饮物流配送优化研究——以麦当劳为例》一文中研究指出随着社会经济的发展,人们生活水平不断提高,越来越多的连锁型餐饮出现在人们的视野中,占领一定的市场份额。与之伴随的就是连锁餐饮物流配送的问题不断凸显,连锁餐饮扩张速度快,物流配送效率却很难尽如人意,效率低下、参差不齐的配送标准、总部与各分店缺乏有效沟通,库存管理不合理等问题涌现出来。有效地解决现存问题,积极推动连锁餐饮从符合中国市场的角度出发,确立标准化的配送服务体系,凸显连锁餐饮强有力的生命力是连锁餐饮发展的必经之路。综上本文以麦当劳为例,对连锁餐饮企业物流配送现存问题进行分析和完善,从而进一步提高连锁餐饮企业的物流配送标准。为国内其他连锁餐饮企业物流配送提供借鉴。(本文来源于《纳税》期刊2019年09期）
谭苏洁,邓楚瑶[10]（2019）在《浅析中小连锁餐饮企业的成本控制——以Y餐饮企业为例》一文中研究指出连锁餐饮企业凭借其连锁规模效应在餐饮市场快速扩张,但当其已进入成熟饱和期时,应如何有效的控制各项成本则成为企业能否长期立足的重要因素。本文以笔者工作所在的Y餐饮企业为例,重点在分析其采购、库存与人力成本控制等方面的问题,并以此提出一些有效的方法措施。(本文来源于《现代经济信息》期刊2019年06期）
连锁餐饮论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
与发达国家知名连锁餐饮品牌相比,国内连锁餐饮企业大多缺乏真正意义上的品牌概念,这导致其发展中面临诸多困境。结合连锁餐饮品牌的价值,就国内连锁餐饮企业品牌建设中存在的问题加以分析,并提出了一系列应对之策,以促进连锁餐饮企业品牌战略的稳健实施。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
连锁餐饮论文参考文献
[1].汪军.基于连锁餐饮企业的内部控制制度建设研究[J].财经界(学术版).2019
[2].李婷婷.论连锁餐饮企业的品牌战略[J].山东商业职业技术学院学报.2019
[3].林定铰.连锁餐饮企业战略环境分析与管理建议[J].市场观察.2019
[4].杨隙名.连锁餐饮企业冷链配送管理现状与优化方案研究[J].时代金融.2019
[5].陈万思,吴琦,王婷婷,赵蕾.基于行动学习的S连锁餐饮企业服务质量提升策略分析[J].人才资源开发.2019
[6].黄乐.新零售背景下连锁餐饮企业如何转型与发展[J].管理观察.2019
[7].郑铁峰.鼓励建立“驾照式”扣分管理机制[N].中国消费者报.2019
[8].李子晨.食安丑闻连发，连锁餐饮该醒醒了[N].国际商报.2019
[9].王鹏.连锁餐饮物流配送优化研究——以麦当劳为例[J].纳税.2019
[10].谭苏洁,邓楚瑶.浅析中小连锁餐饮企业的成本控制——以Y餐饮企业为例[J].现代经济信息.2019
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