巧克力样品中沙门氏菌的检测与结果分析

论文摘要

目的验证分析本实验室对巧克力样品中沙门氏菌的检测能力。方法依据沙门氏菌检测作业指导书进行样品前处理,依据GB4789.4-2016、SN/T1870-2016进行后续检测和结果判断。结果样品通过荧光定量PCR法进行快速初筛,同时结合传统平板分离法和飞行时间质谱技术进行鉴定,将鉴定的阳性沙门氏菌进行血清分型,检出2种血清型O:4,12 H:i,2和O:60 H:r,e,n,x,z15,分别为鼠伤寒沙门氏菌和Ⅲb沙门氏菌。结论所采用的方法能准确鉴定出沙门氏菌,获得满意结果。

论文目录

• 1 前言
• 2 材料与方法
•   2.1 实验材料
•     2.1.1 样品
•     2.1.2 试剂
•     2.1.3 仪器
•   2.2 实验方法[12-13]
•     2.2.1 增菌培养
•     2.2.2 荧光定量PCR
•     2.2.3 平板分离纯化
•     2.2.4 生化鉴定和质谱鉴别
•     2.2.5 血清学分型
• 3 结果与分析
•   3.1 荧光定量PCR
•   3.2生化鉴定和质谱鉴别
•   3.3 血清学分型结果
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 肖承荣,刘灵燕,郭正洋,陈晶

关键词: 沙门氏菌,能力验证,巧克力

来源: 广东化工 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学

单位: 深圳市计量质量检测研究院

分类号: R155.5

页码: 59-60+53

总页数: 3

文件大小: 364K

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