不同方法提取仙人掌果籽油的比较研究

不同方法提取仙人掌果籽油的比较研究

论文摘要

以海南仙人掌果籽为研究对象,采用索氏提取法、氯仿-甲醇提取法、超声辅助正己烷提取法提取仙人掌果籽油,研究不同提取方法对仙人掌果籽油的提取率、脂肪酸和生育酚组成及含量的影响。结果显示:3种提取方法中,索氏提取法的提油率最高(11. 06%),其次是超声辅助正己烷提取法(6. 96%),氯仿-甲醇提取法最低(6. 30%)。3种提取方法对仙人掌果籽油脂肪酸和生育酚组成无显著影响,但对其含量有一定的影响。氯仿-甲醇提取法的饱和脂肪酸含量显著高于其他两种提取方法;索氏提取法的不饱和脂肪含量显著高于其他两种提取方法。3种提取方法得到的仙人掌果籽油中生育酚为γ-生育酚,含量依次为超声辅助正己烷提取法(47. 45 mg/100 g)>氯仿-甲醇提取法(41. 09 mg/100 g)>索氏提取法(40. 20 mg/100 g)。3种提取方法各有特点,相比之下,超声辅助正己烷提取法操作简单,方便快捷,更适宜仙人掌果籽油的提取。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 实验材料
  •     1.1.1 原料与试剂
  •     1.1.2 仪器与设备
  •   1.2 实验方法
  •     1.2.1 样品预处理
  •     1.2.2 仙人掌果籽基础营养成分的测定
  •     1.2.3 仙人掌果籽油的提取
  •       1.2.3. 1 索氏提取法
  •       1.2.3. 2 氯仿-甲醇提取法
  •       1.2.3. 3 超声辅助正己烷提取法
  •       1.2.3. 4 提油率的计算
  •     1.2.4 仙人掌果籽油的脂肪酸组成及含量测定
  •     1.2.5 仙人掌果籽油的生育酚组成及含量测定
  •     1.2.6 数据分析与处理
  • 2 结果与分析
  •   2.1 仙人掌果的组成 (见表1)
  •   2.2 仙人掌果籽的基础营养成分 (见表2)
  •   2.3 不同方法提取仙人掌果籽油提油率的比较 (见表3)
  •   2.4 3种方法提取的仙人掌果籽油脂肪酸组成及含量的比较 (见表4)
  •   2.5 3种方法提取的仙人掌果籽油生育酚组成及含量的比较 (见表5)
  • 3 结论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 温春燕,胡妍,周发,张皓,张俊豪,曹君

    关键词: 仙人掌果,籽油,脂肪酸,生育酚

    来源: 中国油脂 2019年08期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 一般化学工业,轻工业手工业

    单位: 海南大学食品科学与工程学院,生物活性物质与功能食品开发重点实验室

    基金: 海南省教育厅高等学校科学研究资助项目(Hnky2018ZD-1)

    分类号: TS225.19

    页码: 1-5

    总页数: 5

    文件大小: 110K

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