不同方法提取仙人掌果籽油的比较研究

论文摘要

以海南仙人掌果籽为研究对象,采用索氏提取法、氯仿-甲醇提取法、超声辅助正己烷提取法提取仙人掌果籽油,研究不同提取方法对仙人掌果籽油的提取率、脂肪酸和生育酚组成及含量的影响。结果显示:3种提取方法中,索氏提取法的提油率最高（11. 06%）,其次是超声辅助正己烷提取法（6. 96%）,氯仿-甲醇提取法最低（6. 30%）。3种提取方法对仙人掌果籽油脂肪酸和生育酚组成无显著影响,但对其含量有一定的影响。氯仿-甲醇提取法的饱和脂肪酸含量显著高于其他两种提取方法;索氏提取法的不饱和脂肪含量显著高于其他两种提取方法。3种提取方法得到的仙人掌果籽油中生育酚为γ-生育酚,含量依次为超声辅助正己烷提取法（47. 45 mg/100 g）>氯仿-甲醇提取法（41. 09 mg/100 g）>索氏提取法（40. 20 mg/100 g）。3种提取方法各有特点,相比之下,超声辅助正己烷提取法操作简单,方便快捷,更适宜仙人掌果籽油的提取。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 实验材料
•     1.1.1 原料与试剂
•     1.1.2 仪器与设备
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 样品预处理
•     1.2.2 仙人掌果籽基础营养成分的测定
•     1.2.3 仙人掌果籽油的提取
•       1.2.3. 1 索氏提取法
•       1.2.3. 2 氯仿-甲醇提取法
•       1.2.3. 3 超声辅助正己烷提取法
•       1.2.3. 4 提油率的计算
•     1.2.4 仙人掌果籽油的脂肪酸组成及含量测定
•     1.2.5 仙人掌果籽油的生育酚组成及含量测定
•     1.2.6 数据分析与处理
• 2 结果与分析
•   2.1 仙人掌果的组成 （见表1）
•   2.2 仙人掌果籽的基础营养成分 （见表2）
•   2.3 不同方法提取仙人掌果籽油提油率的比较 （见表3）
•   2.4 3种方法提取的仙人掌果籽油脂肪酸组成及含量的比较 （见表4）
•   2.5 3种方法提取的仙人掌果籽油生育酚组成及含量的比较 （见表5）
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 温春燕,胡妍,周发,张皓,张俊豪,曹君

关键词: 仙人掌果,籽油,脂肪酸,生育酚

来源: 中国油脂 2019年08期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 海南大学食品科学与工程学院,生物活性物质与功能食品开发重点实验室

基金: 海南省教育厅高等学校科学研究资助项目(Hnky2018ZD-1)

分类号: TS225.19

页码: 1-5

总页数: 5

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