黑果枸杞提取物泡腾片的制备及其质量评价

论文摘要

为了解决黑果枸杞中花青素稳定性问题,本文采用Box-Behnken设计对黑果枸杞提取物泡腾片配方进行优化,并对其进行质量评价。采用酸碱混合制粒压片法,通过单因素实验,筛选出片剂所需的辅料:崩解剂、填充剂、润滑剂以及甜味剂。采用响应面试验,结合感官评价进行处方优化,从而确定最优配方:柠檬酸32%、黑果枸杞提取物25%、碳酸氢钠24%、乳糖15%、甜蜜素3%、聚乙二醇6000 1%;对最优配方进行质量评价,各项指标均符合规定,其中花青素含量为8.06 mg/g。该泡腾片表面光滑,泡腾效果好,具有黑果枸杞香气,为实际生产提供理论依据。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 黑果枸杞提取物的制备
•     1.2.2 黑果枸杞提取物泡腾片的制备工艺筛选
•     1.2.3 质量评价方法
•       1.2.3.1 硬度的测定
•       1.2.3.2 脆碎度的测定
•       1.2.3.3 崩解时间的测定
•       1.2.3.4 发泡量的测定
•       1.2.3.5 pH值的测定
•       1.2.3.6 片重差异的测定
•       1.2.3.7 感官评价表
•       1.2.3.8 花青素含量的测定
•     1.2.4 物料筛选单因素实验
•       1.2.4.1 酸源和碱源的筛选
•       1.2.4.2 酸碱比例的确定
•       1.2.4.3 泡腾剂用量的确定
•       1.2.4.4 填充剂的筛选
•       1.2.4.5 润滑剂的筛选
•       1.2.4.6 黑果枸杞提取物添加量的确定
•       1.2.4.7 甜味剂添加量的确定
•     1.2.5 响应面优化试验
• 2 结果与讨论
•   2.1 黑果枸杞提取物泡腾片的制备工艺筛选
•   2.2 物料筛选单因素实验
•     2.2.1 酸源和碱源的筛选
•     2.2.2 酸碱比例的确定
•     2.2.3 泡腾剂用量的确定
•     2.2.4 填充剂的筛选
•     2.2.5 润滑剂的筛选
•     2.2.6 黑果枸杞提取物添加量的确定
•     2.2.7 甜味剂添加量的确定
•   2.3 响应面优化试验
•     2.3.1 响应面试验结果
•     2.3.2 方差分析
•     2.3.3 重复验证试验及质量评价
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王青霞,李建颖,杨航

关键词: 黑果枸杞提取物泡腾片,单因素实验,响应面试验,质量评价

来源: 天然产物研究与开发 2019年06期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

专业: 有机化工,药学

单位: 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室国家级食品与药品实验教学示范中心

基金: 天津市科学技术普及项目(13KPXM01SY008)

分类号: R943

DOI: 10.16333/j.1001-6880.2019.6.017

页码: 1030-1037

总页数: 8

文件大小: 1235K

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