应用ICP-MS/MS准确测定紫苏籽油中的重金属元素

论文摘要

紫苏籽油中重金属元素的准确测定仍然是食品安全的重要分析任务。本研究基于电感耦合等离子体串联质谱（ICP-MS/MS）建立了快速准确测定紫苏籽油中Cr、As、Cd、Hg、Pb的分析方法。对于测定过程中Cr和As所面临的严重干扰,在MS/MS模式下,采用O2为反应气,通过质量转移反应将Cr+和As+转移为CrO+和AsO+实现无干扰测定,而对于Cd、Hg、Pb测定过程中存在的干扰轻微可以忽略不计,仍然可以在MS/MS模式下使用无气方式使待测离子运行的质谱通道更加畅通,提高待测离子的传输效率。采用建立的方法,所有元素在0～50μg/L的范围内具有良好的线性关系（R2≥0.999 7）,应用三水平加标回收实验评估了方法的准确性,各元素的加标回收率在92. 5%～108. 0%之间,相对标准偏差（RSD）≤4. 1%。Cr、As、Cd、Hg、Pb的检出限分别为3. 56、1. 91、0. 84、2. 25、0. 89 ng/L,方法已应用于紫苏籽油中重金属元素的测定。实际样品的ICP-MS/MS分析结果表明,紫苏籽油中Cr、As、Cd、Hg、Pb的含量极低,不会对人体构成潜在危害。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 江波,黄建华

关键词: 紫苏籽油,电感耦合等离子体串联质谱,重金属元素,模式,质量转移

来源: 中国粮油学报 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,一般化学工业,轻工业手工业

单位: 长江师范学院武陵山区特色植物资源保护与利用重庆市重点实验室,长江师范学院武陵山片区绿色发展协同创新中心,湖南省中医药研究院中药研究所

基金: 湖南省教育厅科研项目(13C671),湖南省中医诊断学国家重点学科开放基金项目(2015ZYZD13,2015ZYZD10),湖南省药学重点学科开发基金(2015-08),重庆市涪陵科技项目(FLKW,2017ABB1029)

分类号: O657.63;TS227

页码: 125-130

总页数: 6

文件大小: 526K

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