粮食储藏过程中黄曲霉毒素检测与去除研究进展

粮食储藏过程中黄曲霉毒素检测与去除研究进展

论文摘要

简述了黄曲霉毒素的理化性质,重点介绍了粮食在储藏过程中黄曲霉毒素的检测方法并比较了各种方法的优缺点,同时论述了黄曲霉毒素的去除方法,希望为黄曲霉毒素的有效防控提供一定的借鉴。

论文目录

  • 1 黄曲霉毒素理化性质
  •   1.1 黄曲霉毒素结构及分类
  •   1.2 黄曲霉毒素允许量
  • 2 储粮中黄曲霉毒素的检测
  •   2.1 粮油及制品中黄曲霉毒素的检测方法
  •   2.2 牛乳及乳制品中黄曲霉毒素的检测方法
  •   2.3 饲料中黄曲霉毒素的检测方法
  • 3 储粮中黄曲霉毒素的去除
  •   3.1 物理去除法
  •     3.1.1 剔除法
  •     3.1.2 辐射法
  •     3.1.3 高温法
  •     3.1.4 吸附法
  •     3.1.5 加工法
  •   3.2 化学去除法
  •   3.3 生物去除法
  •     3.3.1 酶的降解
  •     3.3.2 微生物降解
  • 4 结论与展望
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 巩桂花,徐淑芝,于淼,王俊国

    关键词: 储粮,黄曲霉毒素,检测方法,去除方法

    来源: 粮食与油脂 2019年03期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 吉林工商学院粮油食品深加工吉林省高校重点实验室,吉林工商学院粮食学院

    基金: 吉林省高等教育学会高教科研课题JGJX2017D243

    分类号: TS210.7

    页码: 6-8

    总页数: 3

    文件大小: 1362K

    下载量: 474

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