论文摘要
《楚辞》中对于饮食的记载,既展现出楚菜的菜品丰富,制作精美,具有楚地风貌特点,又表现出楚地特有的风土人情。楚地饮食具有南方的饮食精美特色,因地取材而多用山珍河鲜;又带有少数民族色彩,较中原文化更具文化多样性,融合了多种少数民族文化,与中原较为严格的礼法环境比较起来,更显宽松,形成了自己的地域特色。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 黄震云,谭智晋
关键词: 楚辞,饮食文化,制作,地域特色,养生,礼仪
来源: 职大学报 2019年01期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
单位: 中国政法大学
分类号: TS971
页码: 7-11+43
总页数: 6
文件大小: 146K
下载量: 352
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