满族特色饮食文化的传承与发展研究——以青龙满族自治县为例

论文摘要

中华饮食文化博大精深,少数民族饮食文化是中华饮食文化的重要组成部分。充分挖掘我国少数民族的饮食文化,以此为契机引起社会对中华民族传统饮食文化的重视,是十分必要的。本文以满族特色饮食文化为研究对象,运用文献研究法与案例分析法,对满族特色饮食文化的历史演变、传承现状进行研究分析,指出满族特色饮食文化在传承与发展中的优势及面临的困境,旨在为满族特色饮食文化的振兴提出相关对策,同时为其他少数民族饮食文化的传承与发展提供借鉴和启示。

论文目录

• 1 满族特色饮食文化概述
•   1.1 满族特色饮食文化的形成与发展
•   1.2 满族特色饮食文化的特点
•   1.3 满族特色饮食文化的发展现状
• 2 满族特色饮食文化传承现状分析——以青龙满族自治县为例
•   2.1 满族特色饮食文化传承的典型案例
•   2.2 满族特色饮食文化的传承问题探究
• 3 满族特色饮食文化的发展对策分析
•   3.1 参考满族食品已有的成功案例, 探索产业化发展路径
•   3.2 利用满族丰厚的饮食文化积淀, 大力发展旅游业等关联行业
•   3.3 建立满族特色饮食文化品牌, 大力挖掘相关产业链价值
•   3.4 充分挖掘满族饮食文化资源, 以纪实类综艺类节目作为推广渠道
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 程金平

关键词: 满族特色饮食文化,文化传承与发展,青龙满族自治县

来源: 艺术科技 2019年08期

年度: 2019

分类: 哲学与人文科学,信息科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

单位: 南京艺术学院文化产业学院

分类号: TS971

页码: 98-99+114

总页数: 3

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