论文摘要
本文旨在分析资源县农村居民的膳食营养状况,为指导人们合理营养膳食提供依据。方法:采用自行设计问卷对资源县两水乡社水寨村民进行调查。结果:社水寨居民饮食品种较单一,蔬菜、蛋类和豆制品均没有达到推荐摄入量,肉类和油脂摄入过多,对营养认识不足,存在不良饮食行为习惯。结论:应加强社水寨居民正常饮食结构、正确饮食行为等方面的健康教育。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 孙卉,杜密英
关键词: 膳食结构,农村居民,营养,健康认知
来源: 食品安全导刊 2019年03期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 桂林旅游学院酒店管理学院
基金: 2018—2020年广西本科高校特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(编号:桂教高教[2018]52号),2017广西高等教育本科教学改革工程项目(编号:2017JGA338),2016年桂林旅游学院教学改革研究项目(编号:JG16B110),桂林旅游学院科研项目(编号:2013YB10)
分类号: TS201.4
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.03.141
页码: 169-170+183
总页数: 3
文件大小: 2291K
下载量: 65
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