海藻多糖的单糖组成对体外抗氧化活性的影响

论文摘要

比较广西北部湾石莼（Ulva lactuca L.）、海带（Laminaria japonica）、裙带菜（Undaria pinnatifida Surin-gar）、紫菜（Porphyra）的单糖组成及抗氧化活性的差异,揭示多糖结构与其体外抗氧化活性的关系。利用PMP柱前衍生化HPLC分析海藻多糖的单糖组成,采用羟自由基清除试验、超氧阴离子自由基清除试验及DPPH自由基清除试验指征其体外抗氧化活性,结果表明,4种海藻多糖的单糖组成在主成分空间分布离散,石莼及紫菜主要由葡萄糖组成,海带主要由甘露糖组成,裙带菜则主要由半乳糖组成;其体外抗氧化活性存在显著差异,裙带菜多糖对DPPH的清除能力(半抑制浓度IC50值为0. 56±0. 02 mg/mL)显著高于其他3种海藻多糖;石莼、裙带菜与海带对羟自由基均有较强的清除活性,而紫菜多糖对羟自由基的清除能力较差(IC50值为26. 59±0. 98mg/mL);石莼与裙带菜对超氧阴离子的清除活性较强,显著高于海带与紫菜,其中石莼显著高于裙带菜,IC50值分别为1. 61±0. 17、2. 73±0. 06 mg/mL。相关性分析及冗余分析结果表明,对抗氧化活性影响较为显著的因子为葡萄糖（Glc）、核糖（Rib）、木糖（Xyl）（P <0. 01）。

论文目录

• 1 材料与仪器
• 2 实验方法
•   2.1 海藻样品的采集与鉴定
•   2.2 海藻多糖含量及单糖组成研究
•     2.2.1 海藻多糖样品的制备及含量测定
•     2.2.2 海藻多糖的单体组成分析
•   2.3 海藻多糖抗氧化活性的研究
•     2.3.1 对DPPH的清除作用
•     2.3.2 对·OH-的清除作用
•     2.3.3 对O2-·的清除作用
•   2.4 数据分析
• 3 结果与讨论
•   3.1 海藻多糖的含量
•   3.2 海藻多糖的单糖组成
•     3.2.1 标准单糖的PMP衍化分析
•     3.2.2 各种单糖标准品的线性关系
•     3.2.3 海藻多糖组分的水解产物PMP衍生物分析
•   3.3 海藻多糖抗氧化活性的差异分析
•     3.3.1 对DPPH自由基的清除能力
•     3.3.2 对羟基自由基的清除能力
•     3.3.3 对超氧阴离子的清除能力
•   3.4 海藻多糖的单糖组成对抗氧化活性的影响
•     3.4.1 相关性分析
•     3.4.2 冗余分析
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 冯书珍,卢宇凤,刘南英,徐畅,谢广燕,冯学珍

关键词: 海藻,多糖提取,单糖组成,抗氧化性

来源: 天然产物研究与开发 2019年01期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学

单位: 广西科技大学

基金: 广西高校中青年教师基础能力提升项目(2017KY0363),国家级大学生创新创业训练计划(201710594051),自然科学培育项目(0318101307)

分类号: O629.1

DOI: 10.16333/j.1001-6880.2019.1.018

页码: 116-121+169

总页数: 7

文件大小: 485K

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