材料表面浸润性对细菌粘附的影响

论文摘要

材料表面的细菌粘附常引起食品腐败或植入性感染,有时甚至会引发疾病,而控制细菌在材料表面的初始粘附能够减少这些安全隐患。作者通过化学接枝的方法,制备了不同表面浸润性的材料,并与大肠杆菌、铜绿假单胞菌及金黄色葡萄球菌等3种常见致病菌共同培养,系统地研究了材料表面浸润性对细菌粘附的影响。研究结果表明,随着材料表面疏水性的增加,其抗细菌粘附能力显著提升。另外,表面带负电材料的抗菌能力更强。这些结果能够帮助理解细菌在材料表面粘附的内在机理,同时有助于抗菌材料的设计和制备。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 实验材料与仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 不同表面疏水性材料的制备
•     1.2.2 接枝薄膜的表面形貌表征
•     1.2.3 接枝薄膜的表面浸润性表征
•     1.2.4 细菌粘附实验
•     1.2.5 激光共聚焦样品处理及观察
• 2 结果与讨论
•   2.1 接枝后样品的表面性质
•   2.2 不同表面浸润性材料对细菌粘附情况的影响
•     2.2.1 十八烷硫醇/半胱胺混合单分子层对细菌粘附情况的影响
•     2.2.2 十八烷硫醇/巯基丙酸混合单分子层对细菌粘附情况的影响
•     2.2.3材料表面电性对细菌粘附情况的影响
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张薇,陆乃彦,陈晓霞,周鹏

关键词: 表面接枝,表面浸润性,抑制细菌粘附,生物膜

来源: 食品与生物技术学报 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 食品科学与技术国家重点实验室江南大学

基金: 国家自然科学基金项目(31401589),食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-ZZA-201507),高等学校学科创新引智计划(111 Project-B07029)

分类号: TS201.3

页码: 26-31

总页数: 6

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