论文摘要
沙棘果酒的研制是沙棘资源开发利用的重要方向之一。本文从酿造用专业酵母菌株的分离筛选、沙棘果汁果胶酶酶解、发酵工艺优化、生物降酸及果酒澄清等方面对生产工艺研究进展情况进行了综述,以期为沙棘果酒生产技术改进提供参考。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王晓波,袁江兰
关键词: 沙棘果酒,发酵工艺,技术方法
来源: 食品安全导刊 2019年15期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 湖北工业大学
分类号: TS262.7
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.15.114
页码: 143-144
总页数: 2
文件大小: 1851K
下载量: 318
相关论文文献
- [1].沙棘果酒发酵工艺优化[J]. 黑龙江农业科学 2020(02)
- [2].沙棘果酒加工现状与发展对策[J]. 食品工程 2020(03)
- [3].沙棘果油活性功效因子研究进展[J]. 中国卫生检验杂志 2019(07)
- [4].中芬沙棘果功能研究现状[J]. 中国食物与营养 2018(02)
- [5].沙棘果油的检测分析[J]. 中国现代中药 2016(12)
- [6].沙棘果处理技术[J]. 现代农村科技 2016(19)
- [7].沙棘果酒酿造中优良酵母菌的筛选及鉴定[J]. 工业微生物 2011(05)
- [8].小沙棘,大神奇[J]. 家庭医药.就医选药 2017(01)
- [9].沙棘主要的病虫害防治措施探析[J]. 农民致富之友 2019(07)
- [10].沙棘果的种植方法研究[J]. 新农业 2019(07)
- [11].沙棘葡萄复配果酒的生产工艺优化[J]. 甘肃农业大学学报 2019(03)
- [12].沙棘果渣在动物饲粮中应用的研究进展[J]. 动物营养学报 2019(07)
- [13].沙棘多糖的研究进展[J]. 吉林化工学院学报 2018(05)
- [14].利用沙棘果渣栽培黑木耳的研究[J]. 林业科技 2017(01)
- [15].沙棘果渣总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析[J]. 食品科学 2015(10)
- [16].蒙药沙棘果油微囊的制备及其质量评价[J]. 中国民族医药杂志 2015(06)
- [17].中药沙棘的故事[J]. 益寿宝典 2018(35)
- [18].沙棘果油脱砷工艺研究[J]. 农业机械 2013(11)
- [19].蜂蜜沙棘果酒的品质研究[J]. 中小企业管理与科技(下旬刊) 2012(10)
- [20].沙棘果渣对沙棘果粉的抗结块性能分析[J]. 现代食品科技 2020(04)
- [21].沙棘果油对H_(22)肝癌小鼠的抑瘤作用[J]. 内蒙古民族大学学报(自然科学版) 2020(04)
- [22].超声波辅助酶法提取沙棘果油及其体外抗氧化能力分析[J]. 中国粮油学报 2019(10)
- [23].沙棘果油纳米乳液的性质与抗氧化活性研究[J]. 中国油脂 2019(12)
- [24].沙棘栽培技术[J]. 农民致富之友 2018(15)
- [25].浅谈沙棘造林的利与弊[J]. 现代农村科技 2018(07)
- [26].正交实验法优选沙棘果油的提取工艺[J]. 西北药学杂志 2017(04)
- [27].沙棘在保护路基及绿化方面的作用[J]. 吉林农业 2017(22)
- [28].饲粮中添加沙棘果渣对产蛋鸡生产性能和脂类代谢的影响[J]. 养禽与禽病防治 2013(07)
- [29].食用沙棘果皮粉的制备工艺及功效研究[J]. 化工管理 2014(17)
- [30].日粮添加不同水平的沙棘果渣对肉仔鸡生产性能与血清生化指标的影响[J]. 中国饲料 2012(14)